തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും ഡിമെന്‍ഷ്യ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലും, ഒലിവ് ഓയില്‍ ഉത്തമമെന്ന് പഠനറിപ്പോര്‍ട്ട്. 92,383 അമേരിക്കന്‍ പൗരരില്‍ 2024-ല്‍ നടത്തിയ ഹാര്‍വാര്‍ഡ് പഠനത്തില്‍, പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് 7 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയില്‍ കഴിക്കുന്നവര്‍ക്ക് ്, ഒരിക്കലും അല്ലെങ്കില്‍ അപൂര്‍വ്വമായി ഒലിവ് ഓയില്‍ കഴിക്കാത്തവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഡിമെന്‍ഷ്യയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മരണ സാധ്യത 28% കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
ഒലിവ് ഓയില്‍ തലച്ചോറിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പവര്‍ഹൗസാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്
ഒലിവ് ഓയില്‍ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളാല്‍ സമ്പന്നമാണ്, അവ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തില്‍ അവയുടെ പങ്കിന് നന്നായി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍ തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കൂടാതെ, ഒലിയോകാന്തല്‍ പോലുള്ള പോളിഫെനോളുകള്‍ ഒലിവ് ഓയിലില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്‌ട്രെസ്, വീക്കം എന്നിവയെ ചെറുക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്,
ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ മറ്റ് ചില ഗുണങ്ങള്‍ ഇതാ:
വിശപ്പ് നിയന്ത്രണം. ഒലിവ് ഓയില്‍ വിശപ്പിനെ ശമിപ്പിക്കുന്നു ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കും
കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പിത്തരസം ഉല്‍പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, കൊഴുപ്പ് മെറ്റബോളിസത്തെയും പോഷക ആഗിരണം പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ഹോര്‍മോണ്‍ സന്തുലിതാവസ്ഥ. മാനസികാവസ്ഥയെയും ഓര്‍മ്മശക്തിയെയും ബാധിക്കുന്ന ഹോര്‍മോണുകള്‍ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍ അത്യാവശ്യമാണ്.
ഊര്‍ജ്ജം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാതെ സുസ്ഥിരമായ ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്നു.
വിറ്റാമിന്‍ ഇ, പോളിഫെനോളുകള്‍ എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമായ ഇത് തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങളെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെങ്ങനെ
എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ഷോട്ട് – ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ – ഉയര്‍ന്ന നിലവാരമുള്ള, കോള്‍ഡ്-പ്രസ്സ്ഡ് എക്‌സ്ട്രാ വെര്‍ജിന്‍ ഒലിവ് ഓയില്‍, രാവിലെ വെറും വയറ്റിലോ ഉച്ചകഴിഞ്ഞോ കഴിക്കുക.ഒരു പിഴിഞ്ഞ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കില്‍ ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞള്‍ ചേര്‍ക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.
4. ഉയര്‍ന്ന ചൂടില്‍ ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യരുത്
പോളിഫെനോളുകള്‍ സംരക്ഷിക്കാനും തലച്ചോറിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങള്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും ഒലിവ് ഓയില്‍ അസംസ്‌കൃതമായി തന്നെ ഉപയോഗിക്കണം. ഒലിവ് ഓയില്‍ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളെ നശിപ്പിക്കില്ല. 350°F അല്ലെങ്കില്‍ അതില്‍ താഴെ താപനിലയില്‍ വഴറ്റുകയോ വറുക്കുകയോ പോലുള്ളവ ചെയ്താലും അതിന്റെ പല ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നിലനില്‍ക്കുന്നു. ഉയര്‍ന്ന ചൂടില്‍ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കണം
