ഹൃദയം…ഓരോ മിടിപ്പും ജീവൻ്റെ സൂച. എന്നാൽ ഇന്നത്തെ ജീവിതശൈലിയും ഭക്ഷണരീതിയും ഹൃദയത്തെ അപകടത്തിലാക്കുകയാണ്. ഹൃദയാഘാതങ്ങളും, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും, കൊളസ്ട്രോൾ പ്രശ്നങ്ങളും കേരളീയരിൽ പോലും വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നു.എന്നാൽ, സന്തോഷകരമായ കാര്യം – നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ കൊണ്ടുവരികകൊണ്ടുതന്നെ ഹൃദയാരോഗ്യം വളരെക്കുറച്ചുകൂടി മെച്ചപ്പെടുത്താനാകും.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനായി ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ
1. മത്സ്യം
കേരളീയരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മത്സ്യം ഹൃദയത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഓമേഗ–3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ സമൃദ്ധമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സാർഡിൻ, മത്തി, അയല തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾ ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യും.
2. പഴവർഗങ്ങളും പച്ചക്കറികളും
നിത്യജീവിതത്തിൽ മതിയായ അളവിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും ഏറെ സഹായകരമാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ, മിനറലുകൾ, ഫൈബർ, ആന്റി–ഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ (Whole grains)
ചോറിനൊപ്പം ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്, ബാർലി, ബ്രൗൺ റൈസ് പോലുള്ള മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്. ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബർ രക്തത്തിലെ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ (LDL) കുറയ്ക്കും.
4. നട്സ്
ബദാം, വാൽനട്ട്, കശുവണ്ടി, ചിയ വിത്ത്, ഫ്ലാക്സ് സീഡ് എന്നിവയിൽ ഹൃദയത്തിന് നല്ല കൊഴുപ്പുകൾ (good fats) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ ദിവസവും ഇവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും.
5. പയർവർഗങ്ങൾ
കടല, പയർ, ചെറുപയർ, പച്ചപ്പയർ തുടങ്ങിയവ പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. ഇവ ഹൃദയത്തിന് ഹാനികരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ഇല്ലാതെ തന്നെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു.
6. ഒലിവ് ഓയിൽ, നിയന്ത്രിതമായി വെളിച്ചെണ്ണയും
ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒലിവ് ഓയിൽ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. കേരളീയർക്ക് പരിചിതമായ വെളിച്ചെണ്ണയും നിയന്ത്രിത അളവിൽ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.
7. വെള്ളം
ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ശരിയായ ജലസേവനവും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ശരിയായ അളവിൽ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് രക്തസഞ്ചാരത്തെ സുഗമമാക്കുന്നു.
