ശരീരത്തിൽ ആവശ്യത്തിലധികം കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുണ്ടാകുന്ന അവസ്ഥയാണു പൊണ്ണത്തടി.ഒന്നു മനസിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. വണ്ണമല്ല ആരോഗ്യം.ഇന്ന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നം ഏതാണെന്ന് ചോദിച്ചാൽ ഒരു സംശയവും കൂടാതെ പറയാൻ സാധിക്കും അമിത വണ്ണവും അത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന മറ്റു രോഗങ്ങളും തന്നെയാണെന്ന്. പ്രായഭേദമന്യേ ഒരു പത്തു പേരെ എടുത്താൽ പകുതിയിൽ കൂടുതലും അമിത വണ്ണം ഉള്ളവർ ആയിരിക്കും.
എല്ലാവർക്കും വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടാകും പല വഴികളും പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. പല നുറുങ്ങു വഴികൾ തേടി പോകുമ്പോൾ ഒരു പ്രധാന കാര്യം മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വേണ്ടിയുള്ള ഡയറ്റ് എല്ലാവർക്കും ഒരുപോലെ അല്ല.അത് ഓരോരുത്തരുടെയും തൂക്കം, ചെയ്യുന്ന ജോലി, വ്യായാമം , എത്ര ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉണ്ട് എന്നതിന്റെ ഒക്കെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വ്യത്യസ്ഥമായിരിക്കും. അതുപോലെ ശരിയായ രീതി പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾക്കു മാത്രമേ ആരോഗ്യകരമായി ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സാധിക്കൂ.
നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പല സാധനങ്ങൾക്കും ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനുള്ള സഹായി ആവാൻ സാധിക്കുമത്രേ. ഇത് മനസിലാക്കിയ പണ്ടത്തെ മനുഷ്യർ അവ ഭക്ഷണത്തിൽ കൃത്യമായ അളവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനും ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നു. വിശ്വാസയോഗ്യമല്ലെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും പല ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിലെയും ജനപ്രിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായ മുളകുപൊടിയ്ക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ചുവന്ന മുളക് പൊടിക്ക് മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇതിൽ കാപ്സൈസിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിന് തെർമോജനിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ താപ ഉൽപന്ന പ്രക്രിയയെ തെർമോജെനിസിസ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് മെറ്റബോളിസവും കലോറി എരിക്കലും വർദ്ധിപ്പിക്കും. സംതൃപ്തി ഹോർമോണുകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ വിശപ്പും ഭക്ഷണ ഉപഭോഗവും കുറയ്ക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.കൊഴുപ്പ് കൂടുതൽ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, മധുര പലഹാരങ്ങൾ, ഉപ്പ് അധികമായി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയോടുള്ള ആസക്തി കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായകമാണ്. തടി കുറയ്ക്കാൻ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നവർ വറ്റൽ മുളകും ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്.
ഇതിൽ വൈറ്റമിൻ സി ധാരാളമുണ്ട്, ഇത് കൊളാജൻ നിലനിർത്താനും ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, മുടിയും ചർമ്മവും നന്നാക്കുന്നതിനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ. കൂടാതെ, ഇതിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മുടിയുടെ ആരോഗ്യവും ഈർപ്പവും നിലനിർത്തുന്നു.ചുവന്ന മുളകുപൊടി നിങ്ങളുടെ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം, ഗ്യാസ്, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ വിവിധ ദഹന പ്രശ്‌നങ്ങൾ തടയാനും സഹായിക്കും. പൊടി ഫലപ്രദമായി ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസുകളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും സ്രവണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണം തകർക്കാനും പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് ദഹനനാളത്തിലെയും കുടലിലെയും ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ കുറയ്ക്കുകയും അവയെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ചുവന്ന മുളക് കുടലിന്റെ പെരിസ്റ്റാൽറ്റിക് ചലനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയ കുറയ്ക്കുന്നുചുവന്ന മുളക് പൊടിയുടെ ആൻറി-ഇൻഫ്‌ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ വേദനയ്ക്ക് ആശ്വാസം നൽകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സന്ധിവാതം പോലുള്ള അവസ്ഥകൾക്ക്. ഇതിൽ ക്യാപ്സൈസിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തലച്ചോറിലേക്ക് വേദന സിഗ്‌നലുകൾ കൈമാറുന്ന ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററായ പി പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഉൽപാദനത്തെയും കുറയ്ക്കുന്നു.
കൊളസ്‌ട്രോളിൻറെയും, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിൻറെയും അളവ് കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റുകൾ കൂടിച്ചേർന്ന് രക്തം കട്ടപിടിക്കാനിടയാകുന്നതും തടയാൻ മുളകിനാവും. ഹൃദയത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന വിശാലമായ ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് രക്തധമനികൾ ദൃഡീകരിക്കുകയും കൊഴുപ്പടിഞ്ഞ് ചുരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്ന അവസ്ഥയായ അതീറോസ്‌ക്ലിറോസിസിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു
ഇത്രയൊക്കെ ആണെങ്കിലും മിതമായ അളവിൽ ചുവന്ന മുളക് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
