നമ്മുടെ ഓർമ്മകളും ചിന്തകളും രൂപപ്പെടുന്നത് തലച്ചോറിലാണെന്നാണ് നാം പൊതുവെ കരുതുന്നത്. എന്നാൽ, നമ്മുടെ ഓർമ്മശക്തിയിൽ കുടലിൽ വസിക്കുന്ന കോടിക്കണക്കിന് സൂക്ഷ്മജീവികൾക്ക് വലിയ പങ്ക് വഹിക്കാനാകുമെന്ന് ശാസ്ത്രലോകം കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നു. നേച്ചർ കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻസ്മാസികയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പുതിയ ഗവേഷണ റിപ്പോർട്ടാണ് കുടലും തലച്ചോറും തമ്മിലുള്ള ഈ വിസ്മയകരമായ ബന്ധത്തിലേക്ക് വെളിച്ചം വീശുന്നത്.
കുടലും തലച്ചോറും തമ്മിലുള്ള നാഡിബന്ധം
കുടലിനെയും തലച്ചോറിനെയും നേരിട്ട് ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും നീളമേറിയ നാഡിയാണ് വേഗസ് നാഡി . നാം പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, കുടലിലെ ജീവികളും നാഡികളും ഈ വേഗസ് നാഡി വഴി മസ്തിഷ്കത്തിലേക്ക് സന്ദേശങ്ങൾ അയക്കുന്നു.
ഈ സന്ദേശങ്ങൾ തലച്ചോറിലെ ഓർമ്മകളുടെ കേന്ദ്രമായ ഹിപ്പോകാമ്പസിൽ എത്തുകയും, പഠനത്തിനും ഓർമ്മകൾ നിലനിർത്തുന്നതിനും അത്യാവശ്യമായ അസെറ്റൈൽ കൊളീൻ ( എന്ന ന്യൂറോട്രാൻസ്മിറ്ററിന്റെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
‘ഭക്ഷണ ഓർമ്മകൾ’ രൂപപ്പെടുന്നതെങ്ങനെ?
മൃഗങ്ങൾക്കും മനുഷ്യർക്കും പ്രകൃതിയിൽ നിന്ന് എവിടെ നിന്നാണ് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം ലഭിച്ചതെന്ന് ഓർത്തു വെക്കാൻ വേണ്ടിയാണ് പരിണാമപ്രക്രിയയിലൂടെ ഇത്തരം ഒരു സംവിധാനം വികസിച്ചതെന്ന് ഗവേഷകർ കരുതുന്നു.
കലോറി കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ, പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയ ആഹാരം കഴിക്കുമ്പോൾ തലച്ചോറിൽ ഓർമ്മ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ കൂടുതൽ സജീവമാകുന്നു.
എന്നാൽ, രുചി മാത്രമായിരുന്നില്ല ഇതിന് കാരണം; ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ അളവനുസരിച്ചാണ് തലച്ചോറിലെ സന്ദേശ കൈമാറ്റം ക്രമീകരിക്കപ്പെടുന്നത്.
മോശം ഭക്ഷണരീതിയും ഓർമ്മക്കുറവും
ഈ പഠനം നൽകുന്ന ഏറ്റവും വലിയ മുന്നറിയിപ്പ് ജങ്ക് ഫുഡുകളുടെയും അമിത കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചാണ്. അമിതമായി പഞ്ചസാരയോ കൊഴുപ്പോ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം തുടർച്ചയായി കഴിക്കുന്നത് കുടലും തലച്ചോറും തമ്മിലുള്ള ഈ നല്ല സന്ദേശ കൈമാറ്റത്തെ തകരാറിലാക്കുന്നു.
ചെറുപ്പകാലം മുതലേ അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരുന്നവരിൽ, പിൽക്കാലത്ത് കുടലിൽ നിന്നുള്ള സന്ദേശങ്ങൾ ദുർബലമാവുകയും ഓർമ്മ പരിശോധനകളിൽ അവർ പിന്നാക്കം പോവുകയും ചെയ്യുന്നതായി പഠനം വ്യക്തമാക്കുന്നു. പിന്നീട് നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങിയാലും ഓർമ്മശക്തിയിലുണ്ടാകുന്ന ഈ തകരാറ് പൂർണ്ണമായി പരിഹരിക്കപ്പെടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
മനുഷ്യർക്കുള്ള പാഠം
മനുഷ്യരിൽ നേരിട്ട് നടത്തിയ പഠനമല്ല ഇതെങ്കിലും, എന്തുകൊണ്ടാണ് അമിതവണ്ണവും പ്രമേഹം പോലുള്ള രോഗങ്ങളും ഉള്ളവരിൽ പ്രായമാകുമ്പോൾ ഓർമ്മക്കുറവും മസ്തിഷ്ക തകരാറുകളും കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നത് എന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ ഈ കണ്ടെത്തൽ സഹായിക്കുന്നു.
നമ്മുടെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ വ്യക്തവും ശക്തവുമായ ഓർമ്മശക്തിയുള്ള ഒരു തലച്ചോറിനെ നമുക്ക് നിലനിർത്താനാകൂ എന്ന് ഈ പഠനം നമ്മെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
