ശരീരം പുഷ്ടിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള വിശ്വസനീയമായ സപ്ലിമെന്റുകളായി പ്രോട്ടീന് പൊടികള് ലോകമെമ്പാടും ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. നിരവധി ആളുകളാണ് ഈ സപ്ലിമെന്റുകള് ദിനംപ്രതി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇപ്പോഴിതാ പുതിയ പഠനം ഇവരെ ഞെട്ടിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പല പ്രോട്ടീന് പൊടികളിലും ലെഡ്, കാഡ്മിയം തുടങ്ങിയ ദോഷകരമായ ലോഹങ്ങള് ആശങ്കാജനകമായ അളവില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സസ്യാധിഷ്ഠിത, ജൈവ, ചോക്ലേറ്റ്-ഫ്ലേവര് ഉല്പ്പന്നങ്ങളിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതല് ലെഡും കാഡ്മിയവും കണ്ടെത്തിയത്.
അരി, പയര്, സോയ പ്രോട്ടീന് പൊടികള് എന്നിവയില് whey ഉല്പ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് മൂന്നിരട്ടി ഈയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് അരി, പയര്, സോയ തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളില് നിന്ന് നിര്മ്മിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന് പൊടികളില് whey-ല് നിന്ന് നിര്മ്മിക്കുന്ന ഉല്പ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് മൂന്നിരട്ടി ഈയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് റിപ്പോര്ട്ട് പരാമര്ശിക്കുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ്-ഫ്ലേവേഡ് പ്രോട്ടീന് പൊടികള് ഉയര്ത്തുന്ന ആശങ്ക
ചോക്ലേറ്റ് രുചിയിലുള്ള പ്രോട്ടീന് പൗഡറിന് വലിയ സ്വീകാര്യതയാണ്. എന്നാല് ഇതില് വളരെ ഉയര്ന്ന അളവില് ഹെവി മെറ്റലുകള് ഉണ്ടെന്ന് റിപ്പോര്ട്ടുകള് പറയുന്നു. ചോക്ലേറ്റ്-ഫ്ലേവേഡ് പ്രോട്ടീന് പൊടികളില് വാനില-ഫ്ലേവേഡ് പൊടികളേക്കാള് നാലിരട്ടി കൂടുതല് ഈയവും 110 മടങ്ങ് വരെ കാഡ്മിയവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്,’
ലെഡും കാഡ്മിയവും നമ്മുടെ ശരീരത്തില് പ്രവേശിച്ചാല് എന്ത് സംഭവിക്കും
ഇവ ഉള്ളില് ചെല്ലുന്നത് കാന്സര് സാധ്യത മൂന്നിരട്ടി വരെ വര്ദ്ധിക്കുന്നതിനും CKD (ക്രോണിക് കിഡ്നി ഡിസീസ്) അപകടസാധ്യത നാലിരട്ടി വരെ വര്ദ്ധിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുമെന്ന് പഠനങ്ങള് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
മലിനമായ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളില് നിന്നും വെള്ളത്തില് നിന്നുമുള്ള ഇത്തരം ലോഹങ്ങള് ദഹനനാളത്തിലൂടെ ശരീരത്തില് പ്രവേശിക്കുന്നു, അവിടെ അവ കുടല് മെംബ്രണ് വഴി രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ ഘനലോഹങ്ങള് ശരീരത്തിനുള്ളില് എത്തി കഴിഞ്ഞാല്, ഭൂരിഭാഗവും മൂത്രത്തിനുള്ളില് വൃക്കവ്യവസ്ഥ വഴി പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു, എന്നാല് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം രക്തപ്രവാഹത്തില് തന്നെ തുടരുകയും/അല്ലെങ്കില് വൃക്കകള് വീണ്ടും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ഒടുവില് കരള്, വൃക്കകള്, അസ്ഥികള് എന്നിവയില് അടിഞ്ഞുകൂടുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഒരു റിപ്പോര്ട്ട് പറയുന്നു.
സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വീട്ടുപകരണങ്ങള്, വായു, ജലം, മണ്ണ്, ഭക്ഷണം എന്നിവയിലൂടെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ലെഡ്, കാഡ്മിയം, ആര്സെനിക് എന്നിവ ദീര്ഘകാലമായി എക്സ്പോഷര് ചെയ്യുന്നത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള് വരാനുള്ള സാധ്യത വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി പുതിയ പഠനങ്ങളില് വ്യക്തമാക്കുന്നു.
