കഴിഞ്ഞ കുറച്ചുകാലമായി സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ തരംഗമായി മാറിയ ‘ദുബായ് ചോക്ലേറ്റ്’ (ദുബായ് പിസ്ത ഫിക്സ് ചോക്ലേറ്റ്) ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾക്കിടയിൽ വലിയ തരംഗമാണ് സൃഷ്ടിച്ചത്. എന്നാൽ യു.എ.ഇയുടെ ചോക്ലേറ്റ് ലോകം അതിലും എത്രയോ മനോഹരവും വലുതുമാണ്! മികച്ച രുചിയും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരവും കൊണ്ട് ലോകശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റുന്ന, യു.എ.ഇയുടെ സ്വന്തം അഞ്ച് പ്രീമിയം ഹോംഗ്രോൺ ചോക്ലേറ്റ് ബ്രാൻഡുകളെ പരിചയപ്പെടാം:
1. മിർസാമ ചോക്ലേറ്റ്സ്
യു.എ.ഇയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ക്രാഫ്റ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ബ്രാൻഡുകളിൽ ഒന്നാണ് മിർസാമ. പുരാതന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പാതകളിൽ നിന്നും പ്രചോദനമുൾക്കൊണ്ടാണ് ഇവരുടെ ചോക്ലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്.
കൊക്കോ ബീൻസ് നേരിട്ട് വാങ്ങി ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകളാക്കി മാറ്റുന്ന ‘ബീൻ-ടു-ബാർ’ രീതിയാണ് ഇവരുടേത്. ഏലയ്ക്ക, കുങ്കുമപ്പൂവ്, റോസ് വാട്ടർ, ഖാവ ( തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ രുചികൾ ചേർത്ത പ്രീമിയം ചോക്ലേറ്റുകൾ ഇവർ വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നു.
2. ഫിക്സ് ഡെസേർട്ട് ഷൊക്കലാറ്റിയർ
ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിലും ടിക് ടോകിലും റീലുകളിലൂടെ ലോകം മുഴുവൻ തരംഗമായി മാറിയ ആ യഥാർത്ഥ ‘ദുബായ് ചോക്ലേറ്റ്’ ബ്രാൻഡാണിത്! ഫറ ഡെഖി എന്ന മലയാളി വേരുകളുള്ള സംരംഭകയാണ് ഇതിന് പിന്നിൽ.
കടിയ്ക്കുമ്പോൾ മൊരിഞ്ഞ ശബ്ദം കേൾക്കുന്ന കനാഫയും പിസ്ത ക്രീമും നിറഞ്ഞ ‘Can’t Get Knafeh of It’ എന്ന ചോക്ലേറ്റാണ് ഇവരുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഹിറ്റ്. തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പേരുകളും ആകർഷകമായ ഹാൻഡ്-പെയിന്റഡ് ഡിസൈനുകളും ഇവരുടെ ചോക്ലേറ്റുകളെ വേറിട്ടു നിർത്തുന്നു.
3. കോക്കോ ജലാൽ
യൂറോപ്യൻ ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാണ രീതികളെ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഈത്തപ്പഴങ്ങളുടെയും മറ്റ് ഫ്ലേവറുകളുടെയും മാന്ത്രികതയുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന ബ്രാൻഡാണിത്. ജലീല കർത്താം എന്ന യു.എ.ഇ വനിതയാണ് ഈ ബ്രാൻഡിന്റെ സ്ഥാപക.
പരമ്പരാഗതമായ ഒട്ടകപ്പാൽ ചേർത്ത ചോക്ലേറ്റുകൾ, ഈത്തപ്പഴം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പ്രീമിയം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റുകൾ എന്നിവ ഇവരുടെ പ്രധാന ആകർഷണങ്ങളാണ്.
4. ലത്തീഫ ചോക്ലേറ്റ്സ്
അതിമനോഹരമായ പാക്കിംഗും ആഡംബര പൂർണ്ണമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കൊണ്ട് സമ്മാനങ്ങൾ നൽകാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ബ്രാൻഡാണിത്.
പ്രീമിയം നട്സുകൾ, കാരാമൽ, ഫ്രൂട്ട് ഫ്ലേവറുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത ഹാrequested മെയ്ഡ് പ്രാലീനുകളും (Pralines) ട്രഫിളുകളും ഇവരുടെ പ്രത്യേകതയാണ്. കോർപ്പറേറ്റ് പരിപാടികൾക്കും വിവാഹങ്ങൾക്കും ഇവരുടെ ചോക്ലേറ്റ് ബോക്സുകൾക്ക് വലിയ ഡിമാൻഡാണ്.
5. നോട്ട് ജസ്റ്റ് ചോക്ലേറ്റ്
പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ ഇത് വെറുമൊരു ചോക്ലേറ്റ് മാത്രമല്ല, ചോക്ലേറ്റിൽ തീർത്ത ഒരു കലാരൂപമാണ്. പൂർണ്ണമായും പ്രകൃതിദത്തമായ ചേരുവകൾ മാത്രമാണ് ഇവർ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
പ്രത്യേകത: ആർട്ടിഫിഷ്യൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ കളറുകളോ ചേർക്കാത്ത പ്രീമിയം ചോക്ലേറ്റുകളാണിവർ നിർമ്മിക്കുന്നത്. വ്യത്യസ്തമായ ഷേപ്പുകളിലും തീമുകളിലും ചോക്ലേറ്റുകൾ ഓർഡർ അനുസരിച്ച് ഇവർ തയ്യാറാക്കി നൽകുന്നു.
നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റുകൾ (70% അതിൽ കൂടുതലോ കൊക്കോ അടങ്ങിയവ) മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലവനോളുകൾ രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
