ഓഫീസ് കോഫി മെഷീൻ പലർക്കും, ഒരു ജീവനാഡിയാണ്, അത് നീണ്ട ജോലി സമയത്തിന്റെയും അനന്തമായ മീറ്റിംഗുകളുടെയും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ലഘൂകരിക്കാൻ ഏറെ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു പുതിയ പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ജോലിസ്ഥലത്തെ കോഫി മെഷീനുകളിൽ നിന്നുള്ള കോഫി നിങ്ങളെ ഉന്മേവാനാക്കുന്നതിന് പുറമേ കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുമെന്നാണ് – അത് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്‌ട്രോൾ നിലയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നുണ്ടാകുമത്രേ.
സ്വീഡനിലെ ഉപ്‌സാല സർവകലാശാലയിലെയും ചാൽമേഴ്സ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് ടെക്നോളജിയിലെയും ഗവേഷകർ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, ജോലിസ്ഥലത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധാരണ യന്ത്രങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കാപ്പിയിൽ സാധാരണ ഫിൽട്ടർ കോഫിയെ അപേക്ഷിച്ച് കൊളസ്‌ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി.
മുഖ്യ ഗവേഷകനായ ഡേവിഡ് ഇഗ്മാൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ‘ഞങ്ങൾ പതിനാല് കോഫി മെഷീനുകൾ പഠിച്ചു, കൊളസ്‌ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഈ വസ്തുക്കളുടെ അളവ് സാധാരണ ഡ്രിപ്പ്-ഫിൽട്ടർ കോഫി മേക്കറുകളേക്കാൾ ജോലിസ്ഥലത്തെ കോഫി മെഷീനുകളിൽ വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.’
നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയിൽ എന്താണുള്ളത്?
ഈ കൊളസ്‌ട്രോൾ വർദ്ധനവിന് പിന്നിലെ പ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങൾ ഡൈറ്റർപീനുകളാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കഫെസ്റ്റോൾ, കഹ്വിയോൾ . കാപ്പിയിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഈ സംയുക്തങ്ങൾ, ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഉയർന്ന എൽഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോൾ ഹൃദ്രോഗത്തിനും പക്ഷാഘാതത്തിനും കാരണമാകും. പേപ്പർ ഫിൽറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഡ്രിപ്പ്-ഫിൽറ്റർ കോഫി, ഈ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
ജോലിസ്ഥലത്തെ വിശ്രമമുറികളിലെ വ്യത്യസ്ത മെഷീനുകളിൽ നിന്നുള്ള കാപ്പി ഗവേഷകർ പരീക്ഷിച്ചു , അഞ്ച് സാധാരണ ബ്രാൻഡുകളുടെ ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പി ഉപയോഗിച്ചു. വ്യത്യസ്ത മെഷീനുകൾ വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള ഡൈറ്റെർപീനുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതായി അവർ കണ്ടെത്തി. ചില ബ്രൂവിംഗ് മെഷീനുകളിൽ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവിനെ സ്വാധീനിക്കാൻ തക്ക ഉയർന്ന അളവ് ഉണ്ടായിരുന്നു.മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പിയിൽ ലിറ്ററിന് 176 മില്ലിഗ്രാം കഫെസ്റ്റോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തി, ഇത് പേപ്പർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കാപ്പിയിലെ 12 മില്ലിഗ്രാം/ലിറ്ററിനേക്കാൾ ഏകദേശം 15 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. ഇതിനർത്ഥം ദിവസവും മൂന്നോ അതിലധികമോ കപ്പ് കുടിക്കുന്ന ആളുകൾ കാലക്രമേണ അറിയാതെ തന്നെ അവരുടെ മോശം കൊളസ്‌ട്രോൾ (എൽഡിഎൽ) വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നുണ്ടാകാം എന്നാണ്.
നിങ്ങൾ അമിതമായി കാപ്പി കുടിക്കുന്ന ആളാണെങ്കിൽ, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി നിങ്ങളുടെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവിലും ദീർഘകാല ഹൃദയാരോഗ്യത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ടാക്കും .ഡ്രിപ്പ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കോഫി പോലെ, നന്നായി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കോഫിയിലേക്ക് മാറുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനായിരിക്കാമെന്ന് പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
Discussion about this post