രക്?തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വര്‍ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കരുതി പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ ചോറ് പൂര്‍ണമായും ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇവര്‍ക്ക് ചോറ് കഴിക്കാമെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍ പറയുന്നത്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അനിയന്ത്രിതമാണെങ്കില്‍ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ നിങ്ങള്‍ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത്ര മാത്രം ചെയ്താല്‍ മതി.
നിങ്ങള്‍ക്ക് ചോറ് കഴിക്കാം, എന്നാല്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ട ചില നുറുങ്ങുകള്‍ ഇതാ:
1. ഒരു ദിവസം മുമ്പ് അരി വേവിക്കുക. 8 മുതല്‍ 12 മണിക്കൂര്‍ വരെ ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെച്ച് അടുത്ത ദിവസം മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അരി ശീതീകരിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടാന്‍ അനുവദിക്കാത്ത പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
2. ഈ ചോറിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ നെയ്യ്/വെളിച്ചെണ്ണ ചേര്‍ക്കുക. ഇത് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ ആഗിരണത്തെ കൂടുതല്‍ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
3. ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡ് കുറയ്ക്കാന്‍ സമീകൃതമായ രീതിയില്‍ കഴിക്കുക. ഇതിനര്‍ത്ഥം ഒരു വിളമ്പുന്ന ചോറിനൊപ്പം (ഡാല്‍/ നോണ്‍ വെജ്), പച്ചക്കറി, സാലഡ് എന്നിവ ഉള്‍പ്പെടുത്തണം. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ അനിയന്ത്രിതമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ മൂലകാരണം (ഭക്ഷണരീതിയും ജീവിതശൈലി ശീലങ്ങളും) ഇവ കണ്ടെത്തി നിയന്ത്രിക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുക.
Discussion about this post