മലയാളികളുടെ പല ഇഷ്ടരുചികളിലെയും ചേരുവയാണ് കായം. ഭക്ഷണത്തിൽ വെറുതേ രുചിയും മണവും കൂട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം മാത്രമല്ല നമ്മുടെ ഈ അസാഫോറ്റിഡയെന്നും ഹിംഗെന്നും ഒക്കെ മറുപേരുള്ള ഈ കായം. ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിൽ വലിയ സ്ഥാനമുണ്ട് ഇതിന്. ആൻറി – ഇൻഫ്‌ലമേറ്ററി, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി ഫംഗൽ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ദഹനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക: ദഹനത്തിന് കായം നല്ലതാണ്. പ്രകൃതിദത്തമായി തന്നെ ദഹന സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് ആസിഡ് റിഫ്‌ലക്‌സ് ഒഴിവാക്കാനും ദഹനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ദഹന എൻസൈമുകളുടെ ഉൽപാദനവും സമന്വയവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്: ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളുടെ ഫലമുള്ള ടാന്നിനുകളും ഫ്‌ലേവനോയ്ഡുകളും കായത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ , ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്‌ട്രെസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ചുമയക്കും ജലദോഷത്തിനും വീട്ടുവൈദ്യം: കായത്തിന് അലർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ജലദോഷത്തേയും ചുമയേയും ചെറുക്കുന്നതിനുള്ള ശക്തവും ഫലപ്രദവുമായ പ്രതിവിധിയായി മാറ്റുന്നു.
ആൻറി – ഇൻഫ്‌ലമേറ്ററി, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഉള്ളടക്കം ഇൻഫ്‌ലുവൻസയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വയറു വീർക്കൽ കുറയ്ക്കുന്നു: വയർ വീർക്കുന്ന പ്രശ്നം ഉണ്ടോ എന്നാൽ കായം പരിഹാരമാണ്. വയർ വീർക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കും. കൂടാതെ കായത്തിന് ആൻറിസ്പാസ്‌മോഡിക്, ആൻറി – ഇൻഫ്‌ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇത് പെട്ടെന്ന് ആശ്വാസം ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുക: ഉയർന്ന രക്ത സമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ കായം സഹായിക്കും. ശരിയായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ രക്താതിമർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും എല്ലാ ദിവസവും രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന സംയുക്ത ഗുണങ്ങൾ ഇതിനുണ്ട്.ഇത് ബിപി രോഗികൾക്ക് ഗുണകരമാണ്. ദിവസേന കായം കഴിക്കുന്നത് സിരകളിൽ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന പ്രശ്നം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, ഇതും രക്തസമ്മർദം കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായകമാകും.
സാധാരണ ചുമ, വരണ്ട ചുമ, ഇൻഫ്ലുവൻസ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ആസ്മ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളെ കായം അകറ്റുന്നു.
