ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങൾ കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ഒന്നാണ് സ്പ്രിംഗ് ഒനിയൻ അഥവാ ഉള്ളിത്തണ്ട്. വിവിധ തരത്തിലുള്ള പാചകങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഫ്രൈഡ് റൈസ്, സൂപ്പ്, എന്നിങ്ങനെയുള്ള ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളിലാണ് ഇത് കൂടുതലായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ആന്റി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റി വൈറസ് ഗുണങ്ങൾ ഇതിനുണ്ട്.
ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോളേറ്റ്, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ എ, കെ, സി, വിറ്റാമിൻ ബി 2 എന്നിവയും ന്യായമായ അളവിൽ നാരുകളുമാണ്. ഇവയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, കലോറി എന്നിവയും വളരെ കുറവാണ്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, ക്വെർസെറ്റിൻ, സൾഫർ സമ്പുഷ്ടമായ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി.
കൊതുകുകടിക്കുള്ള ഉത്തമ പ്രതിവിധിയാണ് ഉള്ളിത്തണ്ടിന്റെ നീര്. ഇതിന്റെ ജ്യൂസ് ചർമ്മത്തിന്റെ ബാധിത പ്രദേശത്ത് പുരട്ടാവുന്നതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉള്ളി കഷ്ണം അമർത്തി കുറച്ച് മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. രോഗലക്ഷണങ്ങൾ നിലനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് നേരം അങ്ങനെ തന്നെ വെക്കുക.
സൾഫറിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമായ ഉള്ളിത്തണ്ടിന് ശക്തമായ ഹൃദയ-ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പ്ലേറ്റ്ലെറ്റുകൾ കട്ടപിടിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ സൾഫർ അറിയപ്പെടുന്നു. കട്ടപിടിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുനന്തിന് സഹായിക്കും. സൾഫർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കും, ഇത് ഹൃദ്രോഗം വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും
സ്കാലിയോണിനുള്ളിലെ സജീവ സംയുക്തമായ – അല്ലിസിൻ – ജലദോഷത്തെയും പനിയെയും പ്രതിരോധിക്കുന്ന ആൻറിവൈറൽ ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഇത് ചർമ്മത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഉള്ളിയിൽ ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളും വിറ്റാമിൻ സിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് – ഇവയെല്ലാം ആരോഗ്യകരമായ തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.
