മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഡെസേർട്ടുകളുടെ രാജാവായ ‘കുനാഫ’ ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്ക് ഇടയിൽ തരംഗമാണ്. ചായക്കടകൾ മുതൽ ഫൈവ് സ്റ്റാർ ഹോട്ടലുകളിൽ വരെ കുനാഫ വിഭവങ്ങൾ ഇടംപിടിക്കാറുണ്ട്. ഇപ്പോഴിതാ, ഈ അറബിക് രുചിയെ വെസ്റ്റേൺ ഡെസേർട്ടുകളായ പാൻകേക്കുകളിലും വാഫിളുകളിലും കൂട്ടിയിണക്കി പുത്തൻ പരീക്ഷണം നടത്തുകയാണ് ഇന്ത്യയിലെ പ്രശസ്ത ഡെസേർട്ട് ബ്രാൻഡായ ’99 പാൻകേക്സ്’ .
അടുത്തിടെ വിപണിയിൽ വൻ തരംഗമായി മാറിയ ദുബായ് ചോക്ലേറ്റിന്റെ (Dubai Chocolate) ചുവടുപിടിച്ചാണ് 99 പാൻകേക്സ് ഈ പുത്തൻ ‘കുനാഫ സീരീസ്’ മെനു അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്.
എന്താണ് കുനാഫ മെനുവിന്റെ പ്രത്യേകത?
പരമ്പരാഗതമായി കുനാഫ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കട്ടൈഫി പേസ്ട്രി, വറുത്ത മൊരിഞ്ഞ നൂൽ പോലുള്ള ഭാഗം, പിസ്ത പേസ്റ്റ്, മധുരമുള്ള ക്രീം എന്നിവ പാൻകേക്കുകളിലും വാഫിളുകളിലും ക്രേപ്പുകളിലും ചേർത്താണ് ഈ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്. ഇതിലൂടെ വെസ്റ്റേൺ ഡെസേർട്ടിന്റെ മൃദുത്വവും മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ വിഭവങ്ങളുടെ ക്രിസ്പിനസ്സും ഒരേസമയം ആസ്വദിക്കാൻ സാധിക്കും.
ഈ സീരീസിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ഇവയാണ്
കുനാഫ പാൻകേക്സ് : നല്ല മൃദുവായ പാൻകേക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ മൊരിഞ്ഞ കട്ടൈഫിയും പിസ്ത ക്രീമും ചേർത്തത്.
കുനാഫ വാഫിൾ : ക്രിസ്പിയായ വാഫിളും കുനാഫയുടെ റിച്ചായ രുചിയും ഒത്തുചേരുന്ന വിഭവം.
കുനാഫ ക്രേപ്പ് : കനംകുറഞ്ഞ ഫ്രഞ്ച് ക്രേപ്പുകൾക്കുള്ളിൽ കുനാഫ കൂട്ട് നിറച്ച വിഭവം.
രുചിയേറാൻ ബെൽജിയൻ ചോക്ലേറ്റ്
കുനാഫയുടെ രുചി കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കാൻ പ്രീമിയം ഗുണനിലവാരമുള്ള വെളുത്ത ബെൽജിയൻ ചോക്ലേറ്റും ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. പാൻകേക്കുകളുടെയും വാഫിളുകളുടെയും മുകളിലായി ഒഴിക്കുന്ന ഈ ചോക്ലേറ്റ് സോസ് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ രാജകീയ ലുക്കും മികച്ച രുചിയും സമ്മാനിക്കുന്നു.
ഇന്ത്യയിലെ ഡെസേർട്ട് പ്രേമികൾക്ക് എപ്പോഴും വ്യത്യസ്തമായ അനുഭവങ്ങൾ നൽകാനാണ് തങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നതെന്നും, നിലവിലെ ദുബായ് ചോക്ലേറ്റ്/കുനാഫ ട്രെൻഡ് ആളുകൾക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട രീതിയിൽ പാൻകേക്കുകളിൽ എത്തിക്കാൻ കഴിഞ്ഞതിൽ സന്തോഷമുണ്ടെന്നും 99 പാൻകേക്സ് മാനേജ്മെന്റ് വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഇന്ത്യയിലുടനീളമുള്ള 99 പാൻകേക്സ് ഔട്ട്ലെറ്റുകളിൽ ഈ പുതിയ വിഭവങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ലഭ്യമാണ്.
