Sunday, July 13, 2025
  • About Us
  • Contact Us
ബ്രേവ് ഇന്ത്യ ന്യൂസ്
  • News
    • Kerala
    • India
    • International
      • Gulf
      • USA
      • UK
      • Africa
    • Editorial
  • Defence
  • Entertainment
  • Sports
  • Article
  • Tech
  • Culture
  • Business
  • Video
  • ​
    • Health
    • Science
    • Lifestyle
    • Literature
    • Travel
    • Auto
    • Offbeat
Brave India News
  • News
    • Kerala
    • India
    • International
      • Gulf
      • USA
      • UK
      • Africa
    • Editorial
  • Defence
  • Entertainment
  • Sports
  • Article
  • Tech
  • Culture
  • Business
  • Video
  • ​
    • Health
    • Science
    • Lifestyle
    • Literature
    • Travel
    • Auto
    • Offbeat
Brave India News
Home Health Food

ചോറുണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഒരു സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്തു നോക്കൂ; ശരീരത്തിലെ മാറ്റം ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ അനുഭവിച്ചറിയാം

by Brave India Desk
Jan 7, 2024, 10:27 pm IST
in Food, Health, Lifestyle
Share on FacebookTweetWhatsAppTelegram

എത്ര തടികൂടുമെന്നും വയർ ചാടുമെന്ന് പറഞ്ഞാലും ചോറില്ലാതെ മലയാളിക്ക് ജീവിക്കാനാവില്ല. ഒരു ദിവസം ചോറ് കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണമേ കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്ത പോലെയാണെന്ന് പലരും പറയാറുണ്ട്.

എന്നാലിനി ചോറിലെ കൊഴുപ്പിനെയും ഗ്‌ളൂക്കോസിനെയും പേടിക്കാതെ ചോറ് കഴിക്കാം. അരി വയ്ക്കുമ്പോൾ ഒരു സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ കൂടി ചേർക്കു. ചോറിലെ കൊഴുപ്പിൻറെ പത്ത് മുതൽ അൻപത് ശതമാനം വരെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ഇത് വഴി കഴിയും. ചോറിലെ ഗ്‌ളൂക്കോസിൻറെ തോത് കുറയ്ക്കാനും ഇത് വഴി സാധിക്കും.
വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ചു പാചകം ചെയ്ത ചോറ് ഫ്രീസറിൽ കൂടി വയ്ക്കുമ്പോൾ പെട്ടെന്നു ദഹിയ്ക്കുന്ന അന്നജം പ്രതിരോധക അന്നജമായി മാറും. അതായത് കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിൽ പെട്ടെന്നലിഞ്ഞു ചേരില്ല. ഇത് തടി കുറയ്ക്കാൻ സഹായകമാകും

Stories you may like

ഹൃദ്രോഗം; ചർമ്മം കാണിക്കും ലക്ഷണങ്ങൾ; അടുത്തറിയാം സൂചനകളെ

മേക്കപ്പണിയാതെ പുറത്തിറങ്ങാൻ വയ്യേ…മരണം കാർന്നുതിന്നുകയാണെന്നറിയാമോ?: കടുത്ത നടപടിയുമായി കേന്ദ്രസർക്കാർ

വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുമ്പോൾ വെളിച്ചെണ്ണ സ്റ്റാർച്ചിലേയ്ക്കു കടന്നുചെല്ലുന്നു. ഇതുവഴി ദഹനരസങ്ങൾക്ക് അരിയിലെ ഷുഗറിനെ വലിച്ചെടുക്കാൻ സാധിയ്ക്കില്ല. ചോറു തണുപ്പിയ്ക്കുമ്പോൾ അരിയിലെ അമിലോസ് മൂലകങ്ങളായി മാറും. ഇതു വഴിയും ഇതിലെ ഷുഗർ ശരീരത്തിൽ അലിഞ്ഞു ചേരാതിരിയ്ക്കും.

ചോറ് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ശത്രുവാണെന്നു വേണം, പറയാൻ. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് തോതു പെട്ടെന്നുയരുവാൻ ഇത് കാരണമാകും. ഇതിനുളള നല്ലൊരു പരിഹാരമാണ് വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്തു ചോറുണ്ടാക്കുന്നത്. വെളുത്ത അരി പൊതുവെ പ്രമേഹത്തിനു നല്ലതല്ലെന്നു പറയും. ഇത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് തോത് കൂട്ടും. എന്നാൽ വെളുത്ത ചോറിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്തു തയ്യാറാക്കിയാൽ ഇത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് തോതു കുറയ്ക്കും

ചോറ് നമ്മുടെ ഇഷ്ടആഹാരം ആയത് കൊണ്ട് തന്നെ ഇത് വയ്ക്കാൻ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ ചോറ് വയ്ക്കുമ്പോൾ നമ്മൾ ചില തെറ്റുകൾ വരുത്താറുണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞാൽ വിശ്വസിക്കാനാകുമോ?

അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് നന്നായി കഴുകിവൃത്തിയാക്കണം. പലരും ഒറ്റ വെള്ളത്തിലാണ് അരി കഴുകുന്നത്. ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ ഇടയാക്കും. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 3-4 തവണ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകണം. ഇത് പാകം ചെയ്ത ചോറിനെ മൃദുവാക്കും.

വ്യത്യസ്ത തരം ധാന്യങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ജല അനുപാതം ആവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നീളമുള്ള അരിയുടെ കാര്യത്തിൽ, വെളുത്ത അരിക്ക് 2:1 വെള്ളം-അരി അനുപാതം ആവശ്യമാണ്.

ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. ഇത് അവഗണിച്ചാൽ, വേവ് കുറഞ്ഞതും മൃദുവല്ലാത്തതുമായ ചോറാണ് ലഭിക്കുക. തവിട്ട് അരി, വെളുത്ത അരിയെക്കാൾ പാകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. മട്ട അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെള്ള അരിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കാൽ കപ്പ് മുതൽ അര കപ്പ് വരെ കൂടുതൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കണം. വെളുത്ത അരി പാകം ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് ആണെങ്കിൽ തവിട്ട് അരിക്ക് 50 മിനിറ്റ് വേണ്ടി വന്നേക്കാം.

അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിന് സമയമെടുക്കും. എന്ന് കരുതി ഉയർന്ന തീയിൽ വെക്കുന്നത് നല്ലതല്ല. അരി പാകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ആദ്യം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കഴുകിയ അരി ചേർക്കുക എന്നതാണ്. പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ ചോറ് വാർക്കാതെ 5 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

 

 

Tags: oilcoconutsteamed riceMEALSsteamed rice coconut oil
Share20TweetSendShare

Latest stories from this section

നാളെ തിളങ്ങണോ? മൂന്നേ മൂന്ന് ചേരുവ;ദാ ഈ രാത്രിതന്നെ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചോളൂ; നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇൻസ്റ്റന്റ് ബ്ലീച്ച്

അടിച്ചുവാരികളയല്ലേ…മാവില കൊണ്ടൊരു ചായ;കില്ലാഡി തന്നെ; ശീലമാക്കിയാൽ അത്ഭുതകരമായ മാറ്റങ്ങൾ

രാത്രിയിൽ ഉറക്കം കെടുത്തി ഇടയ്ക്കിടെ മൂത്രശങ്ക!!

ജീവിതത്തിലെന്ത് സംഭവിച്ചാലും പഴി മറ്റുള്ളവർക്ക്,നെഗറ്റീവ് ചിന്താഗതി ജീവിതത്തെ ബാധിക്കുന്നു?: എന്താണ് വിക്റ്റിം മെന്റാലിറ്റി

Discussion about this post

Latest News

അജിത് ഡോവലിന്റെ വെല്ലുവിളിയിൽ തകർന്ന് പാകിസ്താൻ ; ഇന്ത്യ ‘തോറ്റതിന്റെ’ രോഷം തീർക്കുകയാണെന്ന് അസിം മുനീർ

വിസ കാലാവധി കഴിഞ്ഞ റഷ്യൻ യുവതിയും രണ്ട് കുട്ടികളും ആഴ്ചകളോളം കഴിഞ്ഞത് കർണാടകയിലെ ഗുഹയിൽ ; രക്ഷയായി പോലീസ്

മോദി അനുകൂലികൾക്കും ഹിന്ദുക്കൾക്കും നിക്ഷേപം നടത്താനുള്ള സ്ഥലമല്ല കാനഡ ; കപിൽ ശർമ്മയ്ക്കെതിരെ ഭീഷണിയുമായി ഗുർപത്വന്ത് സിംഗ് പന്നു

പതിനാറാമത് റോസ്ഗർ മേളയിൽ 51,000 പേർക്ക് നിയമനക്കത്ത് വിതരണം ചെയ്ത് പ്രധാനമന്ത്രി ; ഇതുവരെ തൊഴിൽ ലഭിച്ചത് 10 ലക്ഷത്തിലധികം പേർക്ക്

സഞ്ജുവിനെ കൂടെ കൂട്ടാനുള്ള ചെന്നൈ ശ്രമങ്ങൾക്ക് ഭീഷണിയായി പുതിയ ടീം, സോഷ്യൽ മീഡിയ പോസ്റ്റ് ചർച്ചയാകുന്നു

Oplus_131072

ആഴ്ചകൾക്ക് മുൻപ് അച്ഛൻ മരിച്ചു ; വേദന മറക്കാൻ തുടങ്ങവേ കാർ പൊട്ടിത്തെറിച്ച് അപകടം ; രണ്ട് കുഞ്ഞുങ്ങൾ മരിച്ചു

ക്വാറിയിൽ നിന്ന് മദ്യകുപ്പിയിലേക്ക്; മലബാർ സിമന്റ്‌സിലെ വെള്ളം മദ്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ

ഇതിലും ചെറിയ സിക്സ് സ്വപ്നങ്ങളിൽ മാത്രം, പാകിസ്ഥാൻ താരത്തിന്റെ റെക്കോഡ് വൻ കോമഡി; വീഡിയോ കാണാം

  • Home
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Terms of Services

© Brave India Communications Private Limited.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

  • Home
  • Kerala
  • India
  • International
  • Defence
  • Article
  • Entertainment
  • Sports
  • Technology
  • Business
  • Health
  • Culture
  • Video

© Brave India Communications Private Limited.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies