Wednesday, September 17, 2025
  • About Us
  • Contact Us
No Result
View All Result
ബ്രേവ് ഇന്ത്യ ന്യൂസ്
  • News
    • Kerala
    • India
    • International
      • Gulf
      • USA
      • UK
      • Africa
    • Editorial
  • Defence
  • Entertainment
  • Sports
  • Article
  • Tech
  • Culture
  • Business
  • Video
  • ​
    • Health
    • Science
    • Lifestyle
    • Literature
    • Travel
    • Auto
    • Offbeat
Brave India News
  • News
    • Kerala
    • India
    • International
      • Gulf
      • USA
      • UK
      • Africa
    • Editorial
  • Defence
  • Entertainment
  • Sports
  • Article
  • Tech
  • Culture
  • Business
  • Video
  • ​
    • Health
    • Science
    • Lifestyle
    • Literature
    • Travel
    • Auto
    • Offbeat
Brave India News
No Result
View All Result
Home Article Special

ഈസ്റ്റർ സ്‌പെഷ്യൽ കോഴിയും പിടിയും; ഇങ്ങനെ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ; സംഭവം സൂപ്പർ

by Brave India Desk
Mar 27, 2024, 04:38 pm IST
in Food, Lifestyle
Share on FacebookTweetWhatsAppTelegram

അമ്പത് നോമ്പ് കഴിഞ്ഞുള്ള ആഘോഷത്തിന്റെ ദിവസമാണ് ഈസ്റ്റർ. ഈ ഇസ്റ്ററിന് തനത് കോട്ടയം വിഭവമായ കോഴിയും പിടിയും ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ?

പിടിയുണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

Stories you may like

ഒരു സിപ്പ് ചായക്കൊപ്പം ഒരു പഫ് സിഗരറ്റ്? : ഈ രോഗങ്ങൾ ഉറപ്പ്..മാറ്റേണ്ടതുണ്ട് ശീലങ്ങൾ

മുഖസൗന്ദര്യമാണോ ലക്ഷ്യം :ഇതാ ചില നാട്ടു മരുന്നുകള്‍

 

അരിപ്പൊടി (നേരീയ തരി പരുവത്തിൽ): ഒരു കിലോ

തേങ്ങാപ്പീര: ഒന്നര തേങ്ങയുടേത്

ജീരകം: ഒരു ചെറിയ ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

അരിപ്പൊടിയും തേങ്ങാപ്പീരയും ചേർത്ത് ചുവക്കുന്നത് വരെ വറുക്കുക. ഒരു കപ്പ് പൊടിക്ക് രണ്ട് കപ്പ് എന്ന കണക്കിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ജീരകം ചേർത്ത് വേണം വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ. ഈ വെള്ളം ഒഴിച്ച് വറുത്ത പൊടി ചൂടോടെ കുഴച്ചെടുക്കണം. പൊട്ടി പോകാതെ കൈകൊണ്ട് ഉരുട്ടിയെടുക്കുന്ന പാകത്തിൽ വേണം ഇത് കുഴച്ചെടുക്കാൻ. പിന്നീട്, ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഇത് ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ അതിലേക്ക് ഒന്നര കപ്പ് കൂടി വെള്ളം ഒഴിച്ച ശേഷം തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചു വരുമ്പോൾ പിടികൾ ഇതിലേക്ക് ഇടുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം മാത്രം പിടികൾ ഉടഞ്ഞ് പോവാത്ത രീതിയിൽ പതിയെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക. പിടി കുറുകി വരുന്നത് വരെ വേണം ഇത് വേവിക്കാൻ. ഉരുളകൾ മുകളിൽ തെളിഞ്ഞ് കാണുന്ന പാകത്തിലായാൽ ഇത് ഇറക്കി വയ്ക്കാം.

പിടിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറി എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുകയെന്ന് നോക്കാം

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

കോഴിയിറച്ചി: അരക്കിലോ
മുളകുപൊടി
മഞ്ഞൾപൊടി
മല്ലിപ്പൊടി
കുരുമുളകുപൊടി
ഇഞ്ചി
വെളുത്തുള്ളി
കറുവാപ്പട്ട
ഗ്രാമ്പൂ
ഏലക്ക
സവാള
കറിവേപ്പില
വറ്റൽമുളക്
തേങ്ങ ചിരവിയത്
തേങ്ങാ കൊത്ത്
ചിക്കൻ മസാല
ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ച് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കനിൽ അൽപ്പം മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ചിക്കൻ മസാല, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്‌സ് ചെയ്ത് അരമണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

പിന്നീട്, ഒരു പാനിലേക്ക് എണ്ണ ചൂടാക്കി പെരുംജീരകം, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, ഏലക്ക, ചെറിയുള്ളി, കറിവേപ്പില, വറ്റൽ മുളക്, എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് തേങ്ങ ചരകിയത് ചേർത്ത് ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ തീ കുറച്ച് വച്ച് മഞ്ഞൾപൊടിയും മുളക് പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കുക. ഇതിന്റെ ചൂട് പോകുമ്പോൾ അൽപ്പം വെള്ളം ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക.

ഇതിന് ശേഷം, പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി തേങ്ങാക്കൊത്ത് വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കാം. ഈ എണ്ണയിലേക്ക് സവാള, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, എന്നിവ വഴറ്റുക. ഇത് നന്നായി വഴണ്ടു കഴിഞ്ഞാൽ, ഇതിലേക്ക് അൽപ്പം മഞ്ഞൾപൊടി, മുളക് പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ചിക്കൻ മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക. മസാല ഒന്ന് ചൂടായതിന് ശേഷം ഇതിലേക്ക് മാറ്റി വച്ചിരുന്ന ചിക്കൻ ചേർക്കാം. അൽപ്പം വെള്ളം കൂടി ഒഴിച്ച് അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക. ചിക്കൻ വെന്ത് തുടങ്ങിയാൽ തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന അരപ്പ് കൂടി ചേർക്കുക. ചിക്കൻ നന്നായി വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ഇതിലേക്ക് തേങ്ങാക്കൊത്ത് ചേർക്കാം.

Tags: Easter24easter special dishpidiyum kozhiyum
Share8TweetSendShare

Latest stories from this section

ഒരു ദിവസം എത്ര തവണ മുഖം കഴുകാം എന്ന് അറിയാമോ ?

ഇടക്കിടക്ക് മുഖം കഴുകുന്നവര്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക

അരിയിലും എണ്ണയിലും വരെ  സർവ്വത്ര മായം..കണ്ടെത്താൻ വീട്ടിലുണ്ട് നുറുങ്ങുവിദ്യകൾ

അരിയിലും എണ്ണയിലും വരെ സർവ്വത്ര മായം..കണ്ടെത്താൻ വീട്ടിലുണ്ട് നുറുങ്ങുവിദ്യകൾ

ഭക്ഷണം വിഷമാകും; ഇവ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കാനേ പാടില്ലേ..ആയുർവേദം പറയുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കൂ

ഭക്ഷണം വിഷമാകും; ഇവ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കാനേ പാടില്ലേ..ആയുർവേദം പറയുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കൂ

ഇളനീർ വിഷതുല്യമാകുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ..ഈ കൂട്ടർ കുടിക്കുകയേ ചെയ്യരുതേ…

ഇളനീർ വിഷതുല്യമാകുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ..ഈ കൂട്ടർ കുടിക്കുകയേ ചെയ്യരുതേ…

Discussion about this post

Latest News

എന്നെ തന്നെ പുകഴ്ത്തി പറയുന്നതല്ല, ആ കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും ഏറ്റവും മിടുക്കനായിട്ടുള്ള താരം ഞാൻ തന്നെ; തുറന്നടിച്ച് സഞ്ജു സാംസൺ

എന്നെ തന്നെ പുകഴ്ത്തി പറയുന്നതല്ല, ആ കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും ഏറ്റവും മിടുക്കനായിട്ടുള്ള താരം ഞാൻ തന്നെ; തുറന്നടിച്ച് സഞ്ജു സാംസൺ

അടുത്ത മൂന്ന് ദിവസങ്ങളിൽ മഴ കനക്കും; ജാഗ്രതാ നിർദ്ദേശം നൽകി കാലാവസ്ഥാ മുന്നറിയിപ്പ് വിഭാഗം

മഴയുണ്ടേ… സംസ്ഥാനത്ത് മഴ മുന്നറിയിപ്പിൽ മാറ്റം; വിവിധ ജില്ലകളിൽ യെല്ലോ അലർ‌ട്ട്

എന്തിനും ഏതിനും ക്യൂആർകോഡ് സ്‌കാനിംഗും പണമടയ്ക്കലും, ഇവരൊന്ന് സൂക്ഷിച്ചോ

എന്തിനും ഏതിനും ക്യൂആർകോഡ് സ്‌കാനിംഗും പണമടയ്ക്കലും, ഇവരൊന്ന് സൂക്ഷിച്ചോ

ഇതുപോലൊരാൾക്ക് എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ ജാമ്യം നൽകുന്നത്? ജയ ഷെട്ടി വധക്കേസിൽ അധോലോക നേതാവ് ഛോട്ടാ രാജന്റെ ജാമ്യം റദ്ദാക്കി സുപ്രീം കോടതി

ഇതുപോലൊരാൾക്ക് എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ ജാമ്യം നൽകുന്നത്? ജയ ഷെട്ടി വധക്കേസിൽ അധോലോക നേതാവ് ഛോട്ടാ രാജന്റെ ജാമ്യം റദ്ദാക്കി സുപ്രീം കോടതി

ധോണിക്കെതിരായ ഹുക്ക പരാമർശം, പിന്നാലെ പുതിയ വിവാദത്തിന് തിരികൊളുത്തി മനോജ് തിവാരി; ഇത്തവണ ഇര ആ താരങ്ങൾ

ധോണിക്കെതിരായ ഹുക്ക പരാമർശം, പിന്നാലെ പുതിയ വിവാദത്തിന് തിരികൊളുത്തി മനോജ് തിവാരി; ഇത്തവണ ഇര ആ താരങ്ങൾ

പുതിയ ഇന്ത്യ ഒരു ആണവഭീഷണിയെയും ഭയക്കുന്നില്ല; ജന്മദിനത്തിലും കൊടുങ്കാറ്റായി പ്രധാനമന്ത്രി

പുതിയ ഇന്ത്യ ഒരു ആണവഭീഷണിയെയും ഭയക്കുന്നില്ല; ജന്മദിനത്തിലും കൊടുങ്കാറ്റായി പ്രധാനമന്ത്രി

താൻ കണ്ടിട്ടുള്ളതിൽ ഏറ്റവും മികച്ച ക്ലച്ച് ബാറ്റ്സ്മാൻ ആ താരമാണ്, സഞ്ജുവിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഏറ്റെടുത്ത് ആരാധകർ

താൻ കണ്ടിട്ടുള്ളതിൽ ഏറ്റവും മികച്ച ക്ലച്ച് ബാറ്റ്സ്മാൻ ആ താരമാണ്, സഞ്ജുവിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഏറ്റെടുത്ത് ആരാധകർ

ബീഹാറിൽ കോൺഗ്രസിനുള്ള ആദ്യ തിരിച്ചടി ; മോദിയുടെ അമ്മയുടെ എഐ വീഡിയോ കോൺഗ്രസ് എല്ലായിടത്തുനിന്നും നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് ബിഹാർ ഹൈക്കോടതി ഉത്തരവ്

ബീഹാറിൽ കോൺഗ്രസിനുള്ള ആദ്യ തിരിച്ചടി ; മോദിയുടെ അമ്മയുടെ എഐ വീഡിയോ കോൺഗ്രസ് എല്ലായിടത്തുനിന്നും നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് ബിഹാർ ഹൈക്കോടതി ഉത്തരവ്

  • Home
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Terms of Services

© Brave India Communications Private Limited.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • Home
  • Kerala
  • India
  • International
  • Defence
  • Article
  • Entertainment
  • Sports
  • Technology
  • Business
  • Health
  • Culture
  • Video

© Brave India Communications Private Limited.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies