Friday, October 3, 2025
  • About Us
  • Contact Us
No Result
View All Result
ബ്രേവ് ഇന്ത്യ ന്യൂസ്
  • News
    • Kerala
    • India
    • International
      • Gulf
      • USA
      • UK
      • Africa
    • Editorial
  • Defence
  • Entertainment
  • Sports
  • Article
  • Tech
  • Culture
  • Business
  • Video
  • ​
    • Health
    • Science
    • Lifestyle
    • Literature
    • Travel
    • Auto
    • Offbeat
Brave India News
  • News
    • Kerala
    • India
    • International
      • Gulf
      • USA
      • UK
      • Africa
    • Editorial
  • Defence
  • Entertainment
  • Sports
  • Article
  • Tech
  • Culture
  • Business
  • Video
  • ​
    • Health
    • Science
    • Lifestyle
    • Literature
    • Travel
    • Auto
    • Offbeat
Brave India News
No Result
View All Result
Home Health

തലേന്നത്തെ ബാക്കി വന്ന ചപ്പാത്തി കഴിക്കുന്ന ശീലമുണ്ടോ? എങ്കിൽ അറിഞ്ഞോളൂ…

by Brave India Desk
Nov 27, 2024, 05:02 pm IST
in Health, Lifestyle
Share on FacebookTweetWhatsAppTelegram

ഞാൻ ചപ്പാത്തി കഴിക്കാറില്ല,ചോറാണ് തിന്നുന്നതെന്ന് രമണൻ അന്ന് പറഞ്ഞെങ്കിലും നമ്മൾക്ക് പലർക്കും ചപ്പാത്തി ഇഷ്ടമാണ്. ഏത് കറിക്കൊപ്പവും കഴിക്കാം. പെട്ടെന്ന് വിശക്കില്ല,രാവിലെയോ രാത്രിയോ ഉച്ചയ്‌ക്കോ അങ്ങനെ ചപ്പാത്തി കഴിക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് സമയം വേണ്ടെന്നാണ് ചപ്പാത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള കാരണങ്ങൾ.

ബാക്കിവന്ന ചപ്പാത്തി കഴിക്കുന്ന ശീലം മിക്കയാളുകൾക്കും ഉണ്ടെങ്കിലും ചപ്പാത്തി വേസ്റ്റ് ആകണ്ടെന്ന് കരുതി കഴിക്കുന്നവരാണ് അതിൽ കൂടുതൽ. എന്നാൽ പഴകിയ ചപ്പാത്തി കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് ആരോഗ്യത്തിന് ചില ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചതോ കാസറോളിൽ ബാക്കിയായി ഇരിക്കുന്നതോ ആയ ചപ്പാത്തി അപ്പോൾ ചുട്ടെടുത്ത ചപ്പാത്തിയേക്കാൾ നല്ലതാണെന്നാണ് ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റുകൾ അടക്കമുള്ള ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നത്. 12 മണിക്കൂറിലധികം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ച ചപ്പാത്തിയുടെ ഘടനയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടാകുമെന്നും അതിന് മറ്റ് പല ഗുണങ്ങളും കൈവരുമെന്നും പറയുന്നു.

Stories you may like

പഞ്ചസാര മാത്രമല്ല ഉപ്പും പ്രശ്നമാണേ…പലരും ശ്രദ്ധിക്കാതെ പോകുന്ന കാര്യം…

അടുക്കള താവളമാക്കിയോ ഉറുമ്പുകൾ?അഞ്ച് പെെസ ചിലവില്ലാതെ കുടുംബത്തോടെ തുരത്താം

തണുക്കുന്നതിലൂടെ ചപ്പാത്തി കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ചപ്പാത്തിയിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയയുടെ അളവ് വർധിക്കുകയും ചെയ്യും. ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും ദഹനക്കേട് ഉള്ളവർക്കും ഇത് നല്ലതാണ്. തണുക്കുമ്പോൾ ചപ്പാത്തിയിലെ ജലാംശം വറ്റും. ഇതും ദഹനം എളുപ്പമാക്കുന്ന സംഗതിയാണ്. അപ്പോൾ ചുട്ട ചപ്പാത്തി ഗ്യാസും വയറ് സ്തംഭനവും ഉണ്ടാക്കുമെങ്കിൽ പഴകിയ ചപ്പാത്തി കൊണ്ട് ഈ പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകില്ല.പഴകിയാലും ചപ്പാത്തിയിൽ വൈറ്റമിൻ ബി, അയേൺ, ഫൈബർ എന്നിവ ബാക്കിയാകും. ചപ്പാത്തി പഴകുന്നതിനനുസരിച്ച് അതിലെ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹെഡ്രേറ്റുകൾ വിഘടിച്ച് ലളിതമായ ഘടനയിലേക്ക് എത്തും. അതിലൂടെ പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം എളുപ്പത്തിലാകും

ചപ്പാത്തി പഴകുമ്പോൾ അത് പ്രോബയോട്ടിക്കുകളുടെ സ്രോതസ്സായി മാറും. ദഹനേന്ദ്രിയ വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഇവ നല്ലതാണ്. അതുകൊണ്ട് പഴകിയ റൊട്ടി കഴിച്ചാൽ കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയളുടെ അളവ് കൂടും. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. പഴയ ചപ്പാത്തിയുടെ ഗ്ലൈസീമിക് ഇൻഡെക്സ് (ജിഐ) കുറവാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഘടനയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന മാറ്റവും പഞ്ചസാരയുടെ വിഘടനം പതുക്കെയാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് വളരെ പതുക്കയെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് വർധിക്കുകയുള്ളു. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥായിയായി നിലനിൽക്കാൻ സഹായിക്കും.

 

Tags: foodHealthchapati
Share1TweetSendShare

Latest stories from this section

ഗുണങ്ങൾ അനവധി പക്ഷേ… ഈ അഞ്ചുപേർ പെെനാപ്പിൾ കഴിക്കരുതേ..

ഗുണങ്ങൾ അനവധി പക്ഷേ… ഈ അഞ്ചുപേർ പെെനാപ്പിൾ കഴിക്കരുതേ..

ഈ സ്ഥലമല്ലേ ഞാൻ പണ്ടൊരിക്കൽ സ്വപ്നത്തിൽ കണ്ടത്..മുന്‍ ജന്മത്തിലെ സംഭവങ്ങളാണോ  ദേജാ വു

ഈ സ്ഥലമല്ലേ ഞാൻ പണ്ടൊരിക്കൽ സ്വപ്നത്തിൽ കണ്ടത്..മുന്‍ ജന്മത്തിലെ സംഭവങ്ങളാണോ  ദേജാ വു

അഹാ..അപ്പോ നിങ്ങൾ ഒട്രോവർട്ടായിരുന്നല്ലേ…ഇന്റർനെറ്റ് ഏറ്റെടുത്ത സ്വഭാവസവിശേഷതയുള്ളവർ…എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?

അഹാ..അപ്പോ നിങ്ങൾ ഒട്രോവർട്ടായിരുന്നല്ലേ…ഇന്റർനെറ്റ് ഏറ്റെടുത്ത സ്വഭാവസവിശേഷതയുള്ളവർ…എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?

സ്മാർട്ട് ഫോൺ ശത്രുവല്ല…കുട്ടികളിലെ അഡിക്ഷൻ ഇല്ലാതാക്കാൻ മാതാപിതാക്കൾ ചെയ്യേണ്ടത്

സ്മാർട്ട് ഫോൺ ശത്രുവല്ല…കുട്ടികളിലെ അഡിക്ഷൻ ഇല്ലാതാക്കാൻ മാതാപിതാക്കൾ ചെയ്യേണ്ടത്

Discussion about this post

Latest News

ക്രിസ്മസിനും ന്യൂയറിനും ഇടയ്ക്ക് ഹൃദയംപൊട്ടി മരിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണം ഏറെ; തണുപ്പുകാലമാണ് ശ്രദ്ധിക്കാനുണ്ട്,കാരണങ്ങളും ലക്ഷണങ്ങളും അറിയാം….

ഹൃദയം മിടിക്കും….ഇനി കൂടുതൽ കരുത്തോടെ…ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ

സർ താങ്കളുടെ RSS ഞങ്ങളെ മുഴുവൻ പാകിസ്താനിലേക്ക് പറഞ്ഞു വിടുമോ?,അദ്ദേഹം പൊട്ടി ചിരിച്ചു; ആർഎസ്എസിനെ കുറിച്ച് രശ്മി ആയ്ഷ

സർ താങ്കളുടെ RSS ഞങ്ങളെ മുഴുവൻ പാകിസ്താനിലേക്ക് പറഞ്ഞു വിടുമോ?,അദ്ദേഹം പൊട്ടി ചിരിച്ചു; ആർഎസ്എസിനെ കുറിച്ച് രശ്മി ആയ്ഷ

ഇനി വല്ല പണം കായ്ക്കുന്ന മരമുണ്ടോ…?: 50,000 കോടി ഡോളർ ആസ്തി; ആദ്യവ്യക്തിയായി ഇലോൺ മസ്‌ക്

ഇനി വല്ല പണം കായ്ക്കുന്ന മരമുണ്ടോ…?: 50,000 കോടി ഡോളർ ആസ്തി; ആദ്യവ്യക്തിയായി ഇലോൺ മസ്‌ക്

ലഡാക്ക് സംഘർഷം, സത്യം അധികം വൈകാതെ പുറത്ത് വരും; മജീസ്റ്റീരിയൽ അന്വേഷണം പ്രഖ്യാപിച്ച് ഭരണകൂടം

ലഡാക്ക് സംഘർഷം, സത്യം അധികം വൈകാതെ പുറത്ത് വരും; മജീസ്റ്റീരിയൽ അന്വേഷണം പ്രഖ്യാപിച്ച് ഭരണകൂടം

20 ലക്ഷത്തിന്റെ വണ്ടിചെക്ക് തന്ന് പറ്റിച്ചു,ദുരവസ്ഥ പറഞ്ഞ് പാകിസ്താൻ മുൻ താരം

20 ലക്ഷത്തിന്റെ വണ്ടിചെക്ക് തന്ന് പറ്റിച്ചു,ദുരവസ്ഥ പറഞ്ഞ് പാകിസ്താൻ മുൻ താരം

അണുബോംബ് കൈവശമുള്ള ഒരു ബനാന റിപ്പബ്ലിക്കാണ് പാകിസ്താൻ; മുൻ റോ മേധാവി വിക്രം സൂദ്…

അണുബോംബ് കൈവശമുള്ള ഒരു ബനാന റിപ്പബ്ലിക്കാണ് പാകിസ്താൻ; മുൻ റോ മേധാവി വിക്രം സൂദ്…

ഭാരതത്തെ സമ്പന്നവും ലോകത്തിന് മുഴുവന്‍ സംഭാവന നല്‍കുന്നതുമായ ഒരു രാജ്യമാക്കേണ്ടത് ഹിന്ദുസമൂഹത്തിന്റെ കടമയാണ്;സര്‍സംഘചാലകിൻ്റെ പ്രസംഗത്തിൻ്റെ പൂർണരൂപം

ഭാരതത്തെ സമ്പന്നവും ലോകത്തിന് മുഴുവന്‍ സംഭാവന നല്‍കുന്നതുമായ ഒരു രാജ്യമാക്കേണ്ടത് ഹിന്ദുസമൂഹത്തിന്റെ കടമയാണ്;സര്‍സംഘചാലകിൻ്റെ പ്രസംഗത്തിൻ്റെ പൂർണരൂപം

മാസം ജീവിച്ചുപോകാൻ വേണം 3.5 ലക്ഷം രൂപ,എല്ലാ ഇന്റർവ്യൂസും പെയ്ഡ് ആണ്..ജീവിത ചിലവുകളെ കുറിച്ച് അഖിൽ മാരാർ

മാസം ജീവിച്ചുപോകാൻ വേണം 3.5 ലക്ഷം രൂപ,എല്ലാ ഇന്റർവ്യൂസും പെയ്ഡ് ആണ്..ജീവിത ചിലവുകളെ കുറിച്ച് അഖിൽ മാരാർ

  • Home
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Terms of Services

© Brave India Communications Private Limited.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • Home
  • Kerala
  • India
  • International
  • Defence
  • Article
  • Entertainment
  • Sports
  • Technology
  • Business
  • Health
  • Culture
  • Video

© Brave India Communications Private Limited.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies