ഇത്തിരികാശുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം ട്രൈ ചെയ്യാം;പഞ്ചസാര തുള്ളി ചേർക്കാത്ത ഹെൽത്തി അംബാനി ലഡു റെസിപ്പി ആയാലോ?

മധുരം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവർ ആരുണ്ടല്ലേ… സന്തോഷവേളകളിലും വെറുതെ ഇരിക്കുമ്പോഴും ഇത്തിരി മധുരം കഴിക്കുമ്പോൾ ഒരു സുഖമാണ് അല്ലേ.. എന്നാൽ ഒരുഗ്രൻ ലഡ്ഡു കഴിച്ചാലോ വെറും ലഡ്ഡുവല്ല. അംബാനി ലഡ്ഡു തന്നെ ആകട്ടെ. അംബാനി കല്യാണത്തിന് ശേഷം ഏറെ വൈറലായ ഈ ലഡ്ഡുവിന്റെ റെസിപ്പി ഇതാ സോഷ്യൽമീഡിയയിൽ വൈറലായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.

നമ്മൾ സാധാരണ കഴിക്കുന്നത് പോലെയുള്ള മഞ്ഞയും ചുവപ്പും ലഡ്ഡുവല്ല. പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ലഡ്ഡുവാണിത്. ഡ്രൈ ഫ്രൂട്‌സും നട്‌സുമെല്ലാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യം.

ചേരുവകൾ: ബദാം കശുവണ്ടി പിസ്ത മഖാന ഈന്തപ്പഴം (കുരുവില്ലാത്തത്) ആപ്രിക്കോട്ട്, അത്തിപ്പഴം ഉണക്കമുന്തിരി സൺഫ്‌ലവർ സീഡ്, എള്ള്(ഓപ്ഷണൽ) – 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി

ഇവ തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം ബദാം, കശുവണ്ടി എന്നിവ മിതമായ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ശേഷം പിസ്ത കൂടി ചേർത്ത് വീണ്ടും 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബദാം ഇളം ഗോൾഡൻ നിറമാകുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം. ഇനി ഈന്തപ്പഴം, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അത്തിപ്പഴം എന്നിവ ഒരു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിലിട്ട് വറുക്കുക. ഇനി മേൽപ്പറഞ്ഞ എല്ലാ ചേരുവകളും തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ ഇവയെല്ലാം കൂടി മിക്‌സിലിട്ട് ചതച്ചെടുക്കുക. ഇനി ഈ മിശ്രിതം ലഡ്ഡുവിൻറെ അളവിൽ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ഇതോടെ ഹെൽത്തി ലഡ്ഡു റെഡി.