Food

സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിന് ലക്ഷങ്ങൾ പോലും മുടക്കാൻ മടയില്ലാത്തവരാണ് നാം. നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തിയാൽ നമ്മുടെ ചർമ്മവും സുന്ദരമാവും. മത്സവും ഇതുപോലുള്ള കടല്‍ വിഭവങ്ങളും വളരെ...

നാടൻ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ രുചിയും ഗുണവും മണവും തോന്നണമെങ്കിൽ അതിൽ ഉള്ളി ചേർത്താൽ മാത്രമേ തോന്നുകയോള്ളു. എന്നാൽ ഉള്ളിക്ക് ഈ ഒരു ഗുണം മാത്രമല്ല ഉള്ളത്...

എല്ലാ വീടുകളിലും ചോറു ബാക്കി വന്നാൽ എടുത്തു ഫ്രിഡ്ജില്‍ വച്ച് ചൂടാക്കി കഴിക്കുകയോ എടുത്തു കളയുകയോ ആണ് പതിവ്. എന്നാൽ ഇനി മുതൽ അതുകൊണ്ട് നല്ല രുചികരമായ...

നമ്മൾ അടുക്കളയിൽ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് സവാള. എങ്കിലും ഇതിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് അധികമാർക്കും അറിവില്ല.രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിക്കാൻ സവാള കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന...

  മാമ്പഴക്കാലമായതോടെ നിരത്തുകളിൽ മാമ്പഴവിൽപ്പനയും സജീവമായിരിക്കുകയാണ്. എന്നാൽ ഇവയിൽ മായം കലർന്നത് ഏതാണെന്ന് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയും? മാമ്പഴം പഴുപ്പിക്കാൻ കാത്സ്യം കാർബൈഡും എഥിലിനും പ്രയോഗിക്കുന്നത് വ്യാപകമായതോടെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ...

ഈദ് ആഘോഷം എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ നമുക്ക് മനസ്സിലേക്ക് ഓടിയെത്തുക നല്ല രുചികരമായ മട്ടൻ ബിരിയാണി ആയിരിക്കുമല്ലേ. എന്നാൽ അതു മാത്രം പോരല്ലോ, ആഘോഷം പൂർണ്ണമാവണമെങ്കിൽ അല്പം...

ഹരീസ് എന്നും ഹരീസ എന്നുമെല്ലാം അറിയപ്പെടുന്ന പരമ്പരാഗത അറേബ്യൻ വിഭവം ഇന്ന് കേരളത്തിലും ഏറെ പ്രശസ്തമാണ്. അറേബ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇഫ്താർ വിരുന്നുകളിലും ഈദ് ദിനത്തിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു...

പോർക്ക് വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒരു അസാധ്യ രുചിക്കൂട്ട് ആയാണ് പോർക്ക് വിന്താലു അറിയപ്പെടുന്നത്. യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇതൊരു പോർച്ചുഗീസ് വിഭവം ആണെങ്കിലും ഇന്ത്യയിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിൽ ആയത്...

അമ്പത് നോമ്പ് കഴിഞ്ഞുള്ള ആഘോഷത്തിന്റെ ദിവസമാണ് ഈസ്റ്റർ. ഈ ഇസ്റ്ററിന് തനത് കോട്ടയം വിഭവമായ കോഴിയും പിടിയും ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ? പിടിയുണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ   അരിപ്പൊടി...

പ്രത്യാശയുടെയും സഹനത്തിന്റെയും മറ്റൊരു ഈസ്റ്റർ കൂടി ആഘോഷിക്കാനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിലാണ് ക്രിസ്തീയ വിശ്വാസികൾ. ഒരു മാസത്തോളം നീണ്ടു നിന്ന നോമ്പിനു ശേഷം ഈസ്റ്റർ ദിനത്തിൽ വ്യത്യസ്തമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ...

ക്രിസ്തുവിന്റെ ത്യാഗ സ്മരണയിൽ പീഡാനുഭവങ്ങളുടെ വാരത്തിലൂടെ കടന്ന് പോകുകയാണ് ക്രിസ്തീയ വിശ്വാസികൾ. ഈ നാളുകളിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ് പെസഹ വ്യാഴം. യേശു കുർബ്ബാന ഔദ്യോഗികമായി സ്ഥാപിക്കുന്ന ദിനമെന്നാണ്...

പുറത്തിറങ്ങിയാൽ വെന്ത് പോകുന്നത്ര ചൂടാണ് ഇപ്പോൾ അനുഭവപ്പെടുന്നത്. പല ജില്ലകളിലും അലർട്ടുകളും കാലാവസ്ഥ വകുപ്പ് പ്രഖ്യാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. കോട്ടൺ വസ്ത്രങ്ങളണിഞ്ഞും വെള്ളം ധാരാളം കുടിച്ചും സൺസ്‌ക്രീൻ ഉപയോഗിച്ചും എല്ലാം...

ഭക്ഷണ പദാർഥങ്ങൾ ഒരുപാട്നാൾ കേട് കൂടാതിരിക്കാൻ പെടാപാട് പെടുന്നവരാണ്നമ്മൾ. ഇഷ്ട്ടപ്പെട്ടവ സ്വയം ഉണ്ടാക്കിയാൽ അധികകാലം സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കാൻ ആകില്ല എന്നത് എല്ലാവരെയും നിരാശപ്പെടുത്തുന്ന ഒന്നാണ്. അങ്ങനെയെങ്കിൽ  റഫ്രിജറേറ്ററില്ലാതെ...

നമ്മൾ ഒട്ടുമിക്ക വിഭവങ്ങൾക്കും രുചിവർദ്ധിപ്പിക്കാനായി ചേർക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഇഞ്ചി. ചായയാും മിഠായി ആയും ഇഞ്ചി നമ്മളുടെ നാവുകളെ രസംപിടിപ്പിക്കുന്നു. ഇഞ്ചി രുചിക്ക് മാത്രമല്ല ആരോഗ്യത്തിനും ഏറെ സഹായാകരമാണെന്നറിയാമോ?...

ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവരായി ആരുണ്ടല്ലേ?: എല്ലാ നോൺവെജ് ഭക്ഷണ പ്രിയർക്കും ചിക്കൻ ഒഴിവാക്കാൻ പറ്റാത്ത ഒന്നാണ്. പലരും നേരവും കാലവും നോക്കാതെ ചിക്കൻ കിട്ടിയാൽ കഴിക്കുകയും ചെയ്യും....

ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ പാകം ചെയ്തത് ബാക്കി വന്നാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും ചൂടാക്കി കഴിക്കുന്ന ശീലം നമുക്ക് പലർക്കും ഉണ്ടായിരിക്കും. എന്നാൽ ഇങ്ങനെ ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്ന പലതും വിഷാംശം ഉള്ളവയായി...

ലണ്ടൻ : ബട്ടർ ചിക്കൻ കഴിച്ച യുവാവ് കുഴഞ്ഞുവീണു മരിച്ചു. ബ്രിട്ടനിലാണ് സംഭവം. ഗ്രേറ്റർ മാഞ്ചസ്റ്റർ സ്വദേശിയായ ജോസഫ് ഹിഗിൻസൺ എന്ന 27 കാരനായ യുവാവാണ് കുഴഞ്ഞുവീണ്...

തീരെ ഒഴിവാക്കരുത് എന്ന് പറയുന്നത് പ്രഭാത ഭക്ഷണമാണ്. അത്രയും പ്രധാന്യമാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ളത്. എന്നാൽ ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കരുത് എന്ന് പറയുമ്പോൾ മിക്കവരും ചെയ്യുന്നത് എതെങ്കിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണ് ചെയ്യുക....

വളർന്നു വരുന്ന ഓരോ കുട്ടിയ്ക്കും പാലിനോട് ബന്ധമുണ്ടാകും. ചിലർക്ക് ഇഷ്ടക്കേടിന്റെ ആണെങ്കിൽ മറ്റ് ചിലർക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള പാനീയത്തിന്റെ കഥകളാകും പറയാനുണ്ടാകുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ കുടിപ്പിക്കാൻ...

ഉത്തരേന്ത്യക്കാരുടെ അത്രയ്ക്ക് അങ്ങോട്ട് ഇല്ലെങ്കിലും നമ്മൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് ഉള്ളി. ഉള്ളി പോലെ തന്നെ ഉള്ളിയുടെ തൊലികളും പോഷകങ്ങളാലും നിരവധി ആരോഗ്യം ഗുണം...