Food

ലോകത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച പാചകരീതികളുള്ള രാജ്യങ്ങളുടെ പട്ടിക പുറത്ത്വിട്ട് പ്രമുഖ ഫുഡ് ആന്‍ഡ് ട്രാവല്‍ ഗൈഡായ ടേസ്റ്റ് അറ്റ്‌ലസ്. പട്ടികയില്‍ 12-ാം സ്ഥാനത്ത് ആണ് ഇന്ത്യ. പ്രമുഖ...

നമ്മുടെ നാട്ടിൽ പണ്ട് മുതൽകേക് കാണപ്പെടുന്ന ഒരുജീവിതശൈലി രോഗമാണ് പ്രമേഹം. ആയുർവേദത്തിൽ ഇതിനെ മധുമേഹം എന്ന് പറയുന്നു.സ്ത്രീയെയും പുരുഷനെയും ഒരുപോലെ ബാധിക്കുന്ന പ്രമേഹത്തിന് പാരമ്പര്യവും പലപ്പോഴും ഒരുഘടകമാകാറുണ്ട്....

ഭക്ഷണത്തില്‍ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ പല രോഗങ്ങളെയും തടയാം. ഇപ്പോഴിതാ വിദഗ്ധര്‍ പറയുന്നത് ഈ ഏഴ് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ സാധനങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കില്‍ അകാല മരണം തന്നെ ഒഴിവാക്കാമെന്നാണ് ഇവ ഏതൊക്കെയെന്ന്...

മധുരം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവർ ആരുണ്ടല്ലേ... സന്തോഷവേളകളിലും വെറുതെ ഇരിക്കുമ്പോഴും ഇത്തിരി മധുരം കഴിക്കുമ്പോൾ ഒരു സുഖമാണ് അല്ലേ.. എന്നാൽ ഒരുഗ്രൻ ലഡ്ഡു കഴിച്ചാലോ വെറും ലഡ്ഡുവല്ല. അംബാനി...

  ഈ പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഫലങ്ങളിലൊന്നാണ് നെല്ലിക്ക. ഇതില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്ന മറ്റ് സുപ്രധാന പോഷകങ്ങള്‍ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അഞ്ച് പ്രധാന...

വാഴപ്പഴങ്ങളിൽ തന്നെ പല വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളും ലഭിക്കുന്ന നാടാണ് നമ്മുടേത്. പൂവൻപഴം മുതൽ ഏത്തപ്പഴം വരെ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ഈ വാഴപ്പഴങ്ങൾക്കിടയിൽ വിവിധ ഗുണങ്ങൾ കൊണ്ട് മായാജാലം കാണിക്കുന്ന...

സാഹോദര്യത്തിന്റേയും സ്നേഹത്തിന്റേയും സന്തോഷത്തിന്റെയും സമഭാവനയുടേയും സന്ദേശം ഉണർത്തുന്ന പുണ്യദിനം, ക്രിസ്മസ് ദിനം! ശാന്തിയുടെയും സമാധാനത്തിന്റെയും ആഘോഷമാണ് ക്രിസ്തുമസ്. പുൽക്കൂടും, നക്ഷത്രങ്ങളും ഒക്കെ ഒരുക്കി ക്രിസ്മസിനെ വരവേൽക്കുകയാണ് നാടും...

നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ രോഗപ്രതിരോധസംവിധാനം ആണ് രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന വിവിധ പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നത്. കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും മറ്റും ലഭിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളാണ് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുകയും...

ഹലാനിസ ഹന്നിന ബീജഡ ദോശ എന്ന് കേട്ടിട്ടുണ്ടേ .... ? കർണ്ണാടകയിൽ നിന്നാണ് ഹലാനിസ ഹന്നിന ബീജഡ ദോശ വരുന്നത്. ഇതൊരു കനഡ ദോശയാണ്. ഇത് രുചികരവും...

ചൂടുവെള്ളത്തിലാണോ മുട്ട പുഴുങ്ങാനിടുന്നത്. അതോ നന്നായി തണുത്ത വെള്ളത്തില്‍ മുട്ടിയിട്ടതിന് ശേഷം പുഴുങ്ങുകയാണോ പതിവ്. എന്നാല്‍ എന്താണ് ഇതിന്റെ വ്യത്യാസമെന്ന് പലരും ചിന്തിച്ചേക്കാം. തണുത്ത വെള്ളത്തില്‍ മുട്ട...

  കൂണ്‍ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകള്‍ക്ക് പ്രിയങ്കരമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവിഭവമാണെന്നതില്‍ തര്‍ക്കമില്ല. കുറഞ്ഞ കലോറി, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമായ അവ ആരോഗ്യവിദഗ്ധര്‍ ശുപാര്‍ശ ചെയ്യുന്ന...

    മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി പോഷകങ്ങളാണ് പഴങ്ങളില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് എന്നാല്‍ ഇത്തരം പഴങ്ങളെ എപ്പോഴെങ്കിലും നട്സിനും വിത്തുകള്‍ക്കുമൊപ്പം ചേര്‍ത്ത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ. എന്നാല്‍ ഇരട്ടി ഗുണമെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍...

  ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതാണ് കഞ്ഞി. എന്നാല്‍ യുകെയുടെ പുതിയ ജങ്ക് ഫുഡ് നിരോധന പരസ്യത്തില്‍ ഇതും ഉള്‍പ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. എന്തുകൊണ്ടാണിങ്ങനെ കഞ്ഞി പൂര്‍ണ്ണമായും ജങ്ക് ഫുഡ്...

  ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ പല കയ്യബദ്ധങ്ങളും സംഭവിക്കാറുണ്ട്. പലപ്പോഴും ഉപ്പ് അധികമാകാം, അല്ലെങ്കില്‍ ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കാന്‍ മറന്നു പോകാം. അതുപോലെ തന്നെയാണ് കറികളില്‍ അബദ്ധത്തില്‍ അധിക...

  ശ്വാസകോശാരോഗ്യം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതില്‍ ഭക്ഷണക്രമവും നിര്‍ണായകമായ പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്. പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നത് ശ്വാസകോശത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങളെ ചെറുക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ...

  ചിക്കന്‍, മുട്ട മുതലായവയ്ക്ക് പകരമായി കണക്കാക്കുന്ന വെജിറ്റേറിയന്‍ പ്രോട്ടീന്‍ ആണ് പനീര്‍. ഇത് കാല്‍സ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ്. എന്നാല്‍ ദിവസവും പനീര്‍ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണോ,...

  ലോകത്ത് വളരെ വിചിത്രമായ പല ഭക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണശീലങ്ങളുമുണ്ട്. പുഴുവിനെയും മറ്റ് കീടങ്ങളെയുമൊക്കെ ആഹാരമാക്കുന്നതും വലിയ പുതുമയുള്ള കാര്യങ്ങളല്ല. ഒരു പ്രദേശത്ത് നിലവിലുള്ള ഇത്തരം ആഹാരരീതികള്‍ മറ്റൊരു...

കൊച്ചി: ഷവർമ അടക്കമുള്ള ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ തീയതിയും സമയവും പായ്ക്കറ്റിൽ രേഖപ്പെടുത്തണമെന്ന നിർദ്ദേശം കർശനമായി നടപ്പാക്കാൻ ഉത്തരവിട്ട് ഹൈക്കോടതി . 2022 മേയ് ഒന്നിന് ഷവർമയിൽ നിന്ന്...

കടയില്‍ നിന്നുവാങ്ങുന്ന കണ്ടാമിനേറ്റഡ് ആയ പാലിനേക്കാള്‍ എന്തുകൊണ്ടും നല്ലതാണ് വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്ന പാല്‍ വൈറൈറ്റികള്‍ എന്നാണ് പഠനം പറയുന്നത്. വീട്ടില്‍ തന്നെ ഗുണപ്രദവും രുചികരവുമായ പാലുണ്ടാക്കാന്‍...

ലോകത്ത് വെള്ളം കഴിഞ്ഞാൽ ഏറ്റവും അധികം ആളുകൾ കുടിക്കുന്ന പാനീയമാണ് ചായ. ആഗോളപാനീയം എന്ന് വേണമെങ്കിൽ പറയാം. ചായ കുടിച്ചില്ലെങ്കിൽ അന്നത്തെ ദിവസം പോയി എന്ന് പറയുന്നവരെ...