Food

  കിഴക്കന്‍ ചൈനയിലെ വളരെ വിചിത്രവും വ്യത്യസ്തവുമായ ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമാണ് യൂറിന്‍ എഗ്ഗ്. എങ്ങനെയാണ് ഇതുണ്ടാക്കുന്നതെന്ന കാര്യം ഏവരെയും അമ്പരപ്പിക്കുന്നതാണ്. പ്രൈമറി വിദ്യാലയങ്ങളിലും പ്ലേ സ്‌കൂളുകളിലും...

    വണ്ണം കുറയ്ക്കാനും അമിതഭാരം കുറയ്ക്കാനും തേങ്ങ കൊണ്ട് സാധിക്കുമെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. നല്ല കൊഴുപ്പുകള്‍ കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ് തേങ്ങ. ഇത് മെറ്റാബോളിസം വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വളരെ...

ഭക്ഷണമാണ് മരുന്ന്.. മരുന്ന് പോലെ ഭക്ഷണം കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പോലെ മരുന്ന് കഴിക്കേണ്ടി വരുമെന്ന് കേട്ടിട്ടില്ലേ.... എന്നാൽ ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ഭക്ഷണങ്ങളെപോലും നമുക്ക് വിശ്വാസിക്കാനാവാത്ത സ്ഥിതിയാണ്. അമിതലാഭം...

തിരുവനന്തപുരം; സംസ്ഥാനത്ത് പച്ചക്കറി-ഇറച്ചി വില കുത്തനെ ഉയരുന്നു. വെളുത്തുള്ളി വിലയിൽ വീണ്ടും വർധനവ് ഉണ്ടായി. ഇഞ്ചി, ചെറുനാരങ്ങ എന്നിവയുടെ വില 100ന് മുകളിലാണ്. പടവലം, വെള്ളരി, ബീറ്റ്റൂട്ട്,...

  അടുത്തിടെ ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി വീഡിയോകള്‍ സോഷ്യല്‍മീഡിയയില്‍ വൈറലായിരുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് മഷ്‌റൂം കറി, മിറാന്‍ഡ ഓംലൈറ്റുമൊക്കെ അടങ്ങിയ വിചിത്ര പാചക രീതികളും ഇതില്‍പ്പെടും. എന്നാല്‍ അതില്‍...

കൊച്ചി: ഇന്ത്യയില്‍ അന്‍പതാം വര്‍ഷത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നതോടൊപ്പം റിഫൈന്‍ഡ് ഷുഗറില്ലാത്ത റെസിപ്പി അവതരിപ്പിച്ച് നെസ്ലെയുടെ ധാന്യാധിഷ്ഠിത കോപ്ലിമെന്ററി ഫുഡ് ആയ സെറലാക്. കഴിഞ്ഞ അഞ്ചുവര്‍ഷങ്ങളായി സെറലാക്കില്‍ ചേര്‍ക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ...

സമീകൃതാഹാരത്തിൽ പെടുന്ന ഒന്നാണ് മുട്ട.ആരോഗ്യപരമായി ഏറെ ഗുണങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഭക്ഷണം കൂടിയാണിത്. പ്രോട്ടീനുകളും കാത്സ്യവുമെല്ലാം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മുട്ട മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരു പോലെ ആരോഗ്യ പ്രദമാണ്....

  എന്തുകൊണ്ടാണ് സോഡാ കാനുകളുടെ അടിഭാഗം കുഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നത്. സോഡാ ജലത്തിലെ പ്രധാന ഘടകമായ കാര്‍ബണ്‍ ഡൈ ഓക്സൈഡ് വാതകം സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഉയര്‍ന്ന മര്‍ദ്ദത്തെ നേരിടാന്‍ ഈ രീതിയിലുള്ള...

    അടുത്തിടെയാണ് ലാന്‍സെറ്റ് ജേര്‍ണലില്‍ ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ഇന്ത്യാക്കാരിലെ അമിത സോഡിയം ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്ക അറിയിച്ചത്. ആരോഗ്യകരമായ സോഡിയം ഉപയോഗത്തിന്റെ ഇരട്ടിയാണ് ഇന്ത്യാക്കാര്‍ക്കിടയില്‍ കണ്ടുവരുന്നതെന്നായിരുന്നു പഠനത്തില്‍...

  ലോകത്ത് എല്ലാ അടുക്കളയിലും ഒരുപോലെയുള്ള, ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത വിഭവമാണ് ഉപ്പ്. ഇത് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍ക്ക് രുചി വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍ മാത്രമല്ല. ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങളും ഇത് പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. എന്നാല്‍ ഉപ്പുകളിലും...

  ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ആവശ്യമുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ കലവറയാണ് ചിക്കന്‍. എന്നാല്‍ ഇത് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ഗുണത്തേക്കാളും ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന് തന്നെയാണ് ഗവേഷകരുടെ അഭിപ്രായം. എന്തുകൊണ്ടായിരിക്കാം അവര്‍ അങ്ങനെ...

ജീവിതം നന്നായി ആസ്വദിക്കുവാൻ ആരോഗ്യത്തോടെ ഇരിക്കുക എന്നത് മർമ്മപ്രധാനമായ കാര്യമാണ്. എന്നാൽ പലരും അമിത വണ്ണം മൂലം ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു.പൊണ്ണത്തടിയെക്കുറിച്ച് ആലോചിച്ച് സങ്കടപ്പെടുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ?, എന്നാല്‍ ഇനി സങ്കടപ്പെടണ്ട....

ആരോഗ്യം എന്നത് മനുഷ്യന് അത്യാവശ്യമായ കാര്യമാണ്. എത്ര പദവിയുണ്ടെങ്കിലും പണമുണ്ടെങ്കിലും അതൊന്നും അനുഭവിക്കാൻ ശാരീരികമായും മാനസികമായും ആരോഗ്യം ഇല്ലെങ്കിൽ എന്ത് ചെയ്യും. നമ്മുടെ ഇന്നത്തെ ജീവിതശെെലിയിൽ ആരോഗ്യം...

വെള്ളം കഴിഞ്ഞാൽ ലോകത്തുള്ള മനുഷ്യർ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാനീയമാണ് ചായ. ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ഹെൽത്ത് ഫുഡ് തേടിപോകുന്നവർ ചായയും അതിൽ ചേർക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെയും പ്രശ്‌നങ്ങളോർത്ത് കുടിക്കാതെ...

പുതിയ തലമുറ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് നിരന്തരം ചിന്തിക്കുന്നവരാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഡയറ്റും വ്യായാമവും അതിനൊപ്പം തന്നെ ജൈവ പച്ചക്കറികളുടെ ഉപയോഗവും വലിയ പ്രചാരമാണ് നേടുന്നത്. എന്നാല്‍ ജൈവരീതിയില്‍ ഉല്‍പ്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടത്...

    ലോകത്ത് ഇന്ന് ധാരാളം ആളുകള്‍ പിന്തുടരുന്ന ഒന്നാണ് വീഗന്‍ ഡയറ്റും ജീവിതശൈലിയും. സസ്യാഹാരം മാത്രം ഉള്‍പ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളതാണ് വീഗന്‍ ഡയറ്റ്. ആരോഗ്യപ്രദമായ ശരീരഭാരം നിലനിര്‍ത്തുന്നതിനും ഹൃദയാരോഗ്യം...

മലയാളികളുടെ ഇഷ്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് പഴം. പുട്ടിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ച ഊണ് കഴിഞ്ഞൊക്കെ പഴം കഴിക്കുന്നവരുണ്ട്. ഏറ്റവും നല്ല ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള പഴങ്ങളിലൊന്നാണ് പഴം. വാഴപ്പഴവും സാധാരണ പഴവുമൊക്കെ...

  ഭക്ഷ്യോല്‍പ്പന്നങ്ങളുടെ പായ്ക്കറ്റിന് പുറത്ത് എക്‌സ്‌പെയറി ഡേറ്റ് രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടാവും. എന്നാല്‍ എക്‌സ്‌പെയറി ഡേറ്റ് കഴിഞ്ഞിട്ട് അധികമായില്ലല്ലോ എന്ന് കരുതി ഉപയോഗിക്കുന്നവരുണ്ട്. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നവര്‍ തങ്ങളുടെ ജീവന്‍ തന്നെയാണ്...

തിരക്കേറിയ ജീവിതമാണ് നാമും നമുക്ക് ചുറ്റുമുള്ളവരും ഇന്ന് ജീവിച്ച് തീർക്കുന്നത്. ഒന്നിനും ആർക്കും സമയമില്ല. ഇതിനിടെ നാം നമ്മുടെ ആരോഗ്യവും മറക്കുന്നു. തെറ്റായ ജീവിശൈലി കാരണം വഴിയേ...

പഞ്ചസാര എന്നാല്‍ വെളുത്തവിഷമാണെന്ന് നമ്മള്‍ കേട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്ക് നമ്മെ നയിക്കുന്നു. ഈ വിഷയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് നിരവധി പഠനങ്ങള്‍ നടന്നിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോഴിതാ ഏറ്റവും പുതിയ ഒരു...