Food

ചൂടുവെള്ളത്തിലാണോ മുട്ട പുഴുങ്ങാനിടുന്നത്. അതോ നന്നായി തണുത്ത വെള്ളത്തില്‍ മുട്ടിയിട്ടതിന് ശേഷം പുഴുങ്ങുകയാണോ പതിവ്. എന്നാല്‍ എന്താണ് ഇതിന്റെ വ്യത്യാസമെന്ന് പലരും ചിന്തിച്ചേക്കാം. തണുത്ത വെള്ളത്തില്‍ മുട്ട...

  കൂണ്‍ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകള്‍ക്ക് പ്രിയങ്കരമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവിഭവമാണെന്നതില്‍ തര്‍ക്കമില്ല. കുറഞ്ഞ കലോറി, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമായ അവ ആരോഗ്യവിദഗ്ധര്‍ ശുപാര്‍ശ ചെയ്യുന്ന...

    മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി പോഷകങ്ങളാണ് പഴങ്ങളില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് എന്നാല്‍ ഇത്തരം പഴങ്ങളെ എപ്പോഴെങ്കിലും നട്സിനും വിത്തുകള്‍ക്കുമൊപ്പം ചേര്‍ത്ത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ. എന്നാല്‍ ഇരട്ടി ഗുണമെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍...

  ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതാണ് കഞ്ഞി. എന്നാല്‍ യുകെയുടെ പുതിയ ജങ്ക് ഫുഡ് നിരോധന പരസ്യത്തില്‍ ഇതും ഉള്‍പ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. എന്തുകൊണ്ടാണിങ്ങനെ കഞ്ഞി പൂര്‍ണ്ണമായും ജങ്ക് ഫുഡ്...

  ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ പല കയ്യബദ്ധങ്ങളും സംഭവിക്കാറുണ്ട്. പലപ്പോഴും ഉപ്പ് അധികമാകാം, അല്ലെങ്കില്‍ ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കാന്‍ മറന്നു പോകാം. അതുപോലെ തന്നെയാണ് കറികളില്‍ അബദ്ധത്തില്‍ അധിക...

  ശ്വാസകോശാരോഗ്യം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതില്‍ ഭക്ഷണക്രമവും നിര്‍ണായകമായ പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്. പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നത് ശ്വാസകോശത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങളെ ചെറുക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ...

  ചിക്കന്‍, മുട്ട മുതലായവയ്ക്ക് പകരമായി കണക്കാക്കുന്ന വെജിറ്റേറിയന്‍ പ്രോട്ടീന്‍ ആണ് പനീര്‍. ഇത് കാല്‍സ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ്. എന്നാല്‍ ദിവസവും പനീര്‍ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണോ,...

  ലോകത്ത് വളരെ വിചിത്രമായ പല ഭക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണശീലങ്ങളുമുണ്ട്. പുഴുവിനെയും മറ്റ് കീടങ്ങളെയുമൊക്കെ ആഹാരമാക്കുന്നതും വലിയ പുതുമയുള്ള കാര്യങ്ങളല്ല. ഒരു പ്രദേശത്ത് നിലവിലുള്ള ഇത്തരം ആഹാരരീതികള്‍ മറ്റൊരു...

കൊച്ചി: ഷവർമ അടക്കമുള്ള ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ തീയതിയും സമയവും പായ്ക്കറ്റിൽ രേഖപ്പെടുത്തണമെന്ന നിർദ്ദേശം കർശനമായി നടപ്പാക്കാൻ ഉത്തരവിട്ട് ഹൈക്കോടതി . 2022 മേയ് ഒന്നിന് ഷവർമയിൽ നിന്ന്...

കടയില്‍ നിന്നുവാങ്ങുന്ന കണ്ടാമിനേറ്റഡ് ആയ പാലിനേക്കാള്‍ എന്തുകൊണ്ടും നല്ലതാണ് വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്ന പാല്‍ വൈറൈറ്റികള്‍ എന്നാണ് പഠനം പറയുന്നത്. വീട്ടില്‍ തന്നെ ഗുണപ്രദവും രുചികരവുമായ പാലുണ്ടാക്കാന്‍...

ലോകത്ത് വെള്ളം കഴിഞ്ഞാൽ ഏറ്റവും അധികം ആളുകൾ കുടിക്കുന്ന പാനീയമാണ് ചായ. ആഗോളപാനീയം എന്ന് വേണമെങ്കിൽ പറയാം. ചായ കുടിച്ചില്ലെങ്കിൽ അന്നത്തെ ദിവസം പോയി എന്ന് പറയുന്നവരെ...

ചോക്ലേറ്റ്... ഹായ് മനുഷ്യൻ കണ്ടുപിടിച്ച ഭക്ഷണവസ്തുക്കളിൽ ഇത്രയേറെ ഫാൻ ബേസുള്ള സാധനം വേറെയുണ്ടോ എന്ന് സംശയമാണ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും അത്രയേറെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒന്നാണിത്. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്,മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ്,...

  മഴക്കാലം വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണ് ഇക്കാലത്ത് പ്രതിരോധ ശേഷി പലരിലും കുറവായിരിക്കുകയും ചെയ്യും അതിനാല്‍. വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ വേണം ഭക്ഷണ പദാര്‍ഥങ്ങളും പാനീയങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്. അല്ലാത്ത...

മധുരപ്രിയരാണ് നമ്മളിൽ പലരും. പ്രമേഹം അമിതവണ്ണം തുടങ്ങിയ പല അവസ്ഥകൾക്കും ഈ മധുരക്കൊതി കാരണമാകുമെന്നറിഞ്ഞാലും മധുരം ഇല്ലാതെ പറ്റില്ല എന്ന അവസ്ഥയാകും.മധുരത്തോടുള്ള നമ്മുടെ ആസക്തി വർധിപ്പിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ...

നമ്മുടെ ശീലങ്ങളും പലപ്പോഴും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ വളർച്ചയെയും സ്ഥിരതയെയും സ്വാധീനിക്കാറുണ്ട്. ജീവിതത്തിൽ വരുത്തുന്നതും പിന്തുടരുന്നതുമായ നല്ല ശീലങ്ങൾ നമുക്ക് ആരോഗ്യപൂർണമായ ജീവിതം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ചിലവൊന്നും...

ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ പലരീതിയിൽ പാചകം ചെയ്താണ് നാം കഴിക്കാറല്ലേ.. ചിലത് കറിവെച്ചും ചിലത് വറുത്തും. ചിലത് പുഴുങ്ങിയും ചിലത് വേവിച്ചുമെല്ലാം കഴിക്കാറുണ്ട്. ഓരോ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും ഓരോന്നിനും...

നമ്മുടെ ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് കറിവേപ്പില.ഒന്ന് കറിവേപ്പില താളിച്ചാലേ കറികൾക്കും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു പൂർണത വരികയുള്ളൂ. പക്ഷേ കേവലം രുചി കൂട്ടുന്നതിനേക്കാൾ ഇതിന്റെ പോഷകമൂല്യം പലരും...

  മക്‌ഡൊണാള്‍ഡ്‌സിന്റെ ചീസ് ബര്‍ഗര്‍ കഴിച്ച 6 വയസ്സുകാരിക്ക് ദാരുണാന്ത്യം. സാച്യുസെറ്റ്സില്‍ നിന്നുള്ള പെണ്‍കുട്ടി ഇ.കോളി ബാധിച്ചാണ് മരിച്ചത് വെസ്റ്റേണ്‍ മസാച്യുസെറ്റ്സില്‍ നിന്ന് മക്ഡൊണാള്‍ഡ് ബര്‍ഗര്‍ കഴിച്ച...

ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കൾ പൊതിയാൻ പത്രക്കടലാസുകൾ ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന നിർദേശവുമായി ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വകുപ്പിന്റെ മുന്നറിയിപ്പ്. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ അസിസ്റ്റ് കമ്മീഷണർ ഇതിന് സംബന്ധിച്ച് മാർഗ നിർദേശം പുറപ്പെടുവിച്ചിട്ടുണ്ട്. തട്ടുകടകൾ...

കുന്നുപോലെ അടുക്കിവച്ചിരിക്കുന്ന ഓറഞ്ചുകൾ.. ഇപ്പോൾ നിരത്തുകളിലെയും പഴക്കടകളിലെയും സ്ഥിരം കാഴ്ചയാണ്. സീസണായി എന്ന് അറിയിക്കുന്നതാണ് ഈ മനോഹര കാഴ്ച. അത്രമേൽ ഗുണഗണങ്ങളാണ് ഈ സുന്ദരൻ പഴത്തിനുള്ളത്. സിട്രസ്...