Food

  ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള പൊട്ടാസ്യം, നാരുകള്‍, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകള്‍ എന്നിവയുള്‍പ്പെടെ പോഷകഘടകങ്ങളുടെ കലവറ തന്നെയാണ് വാഴപ്പഴം. . എന്നിരുന്നാലും, പല പഴങ്ങളേയും പോലെ, വാഴപ്പഴവുമായി പൊരുത്തപ്പെടാത്ത ചില...

ഒരു കറിവേപ്പ് മരം പോലുമില്ലാത്ത അടുക്കളത്തോട്ടം മലയാളിക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. കറിവേപ്പില കാട് പോലെ വളർത്താൻ ഒരുപാട് സ്ഥലം ഒന്നും ആവശ്യമില്ല. ഒരു ഗ്രോ ബാഗ്...

മരപ്പട്ടിയുടെ വിസര്‍ജ്യത്തില്‍നിന്നുള്ള കാപ്പിക്കുരു കൊണ്ട് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലകൂടിയ കാപ്പിയുണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് നമുക്കറിയാം. അതുപോലെ തന്നെ പ്രാണികള്‍ കടിച്ച തേയിലയുടെ ഇലകളില്‍ നിന്നുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ചായയ്ക്കും നല്ല വിലയാണ്....

  വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ട ഭക്ഷണ സാധനമാണ് കൂണ്‍. നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയില്ലെങ്കില്‍ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്കും കാരണമാകുന്നതിനാല്‍ അത്രയും സൂക്ഷ്മശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോള്‍ കട്ട് ചെയ്ത കൂണുകളാണ് കൂടുതലായും...

  കാപ്പിയും ചായയും സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നവര്‍ക്ക് സന്തോഷവാര്‍ത്ത. ഈ ശീലം വായയിലും തൊണ്ടയിലും ഉള്ള അര്‍ബുദങ്ങള്‍ ഇത് തടയുമെന്നാണ് ശാസ്ത്രത്തിന്റെ കണ്ടെത്തല്‍.   തലയിലെയും കഴുത്തിലെയും ക്യാന്‍സറുകള്‍...

പഴങ്ങള്‍ മിക്കവര്‍ക്കും ജ്യൂസ് ആക്കി കഴിക്കുന്നതിനോടാണ് താല്‍പര്യം. എന്നാല്‍ പലതരം പഴങ്ങള്‍ ഒന്നിച്ച് ജ്യൂസാക്കുന്നവരും ഉണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇതത്ര നല്ലതല്ലെന്നാണ് വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായം. വലിയ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് തന്നെ...

    രക്?തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വര്‍ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കരുതി പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ ചോറ് പൂര്‍ണമായും ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇവര്‍ക്ക് ചോറ് കഴിക്കാമെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍ പറയുന്നത്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്...

  ഓണ്‍ലൈന്‍ ഫുഡ് ഡെലിവറി പ്ലാറ്റഫോം സോമറ്റോ എല്ലാ വര്‍ഷവും തങ്ങളുടെ വാര്‍ഷിക റിപ്പോര്‍ട്ട് പുറത്ത് വിടാറുണ്ട്. ഇപ്പോഴിതാ 2024ലെ ട്രെന്‍ഡിംഗ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് പുറത്തുവിട്ടിരിക്കുകയാണ് സൊമാറ്റോ...

  കരിമ്പില്‍ നിന്ന് നിര്‍മ്മിക്കുന്ന ശര്‍ക്കര ഇന്ത്യന്‍ അടുക്കളകളിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വിപണിയില്‍ വില്‍ക്കുന്ന ശര്‍ക്കര ചിലപ്പോള്‍ രാസവസ്തുക്കളോ കൃത്രിമ കളറന്റുകളോ മാലിന്യങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് മായം...

സൂപ്പര്‍ഫുഡുകള്‍ എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ ക്യാരറ്റ് എന്ന പച്ചക്കറി പെട്ടെന്ന് മനസ്സില്‍ വരണമെന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ കാരണം, തലമുറകളായി പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തില്‍ ഇത് ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. ക്യാരറ്റിന്റെ...

അമിതവണ്ണം കുറച്ച് ആരോഗ്യത്തോടെ ഇരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മളിൽപലരും. അതിനായി പഠിച്ച പണി പതിനെട്ടും എടുക്കാറുമുണ്ട്. വണ്ണം കുറയ്ക്കൽ യാത്രയിൽ ഉള്ളപലരും പിന്തുടരുന്ന ഒന്നാണ് ഓട്‌സ്. സ്മൂത്തിയായും ദോശയായും...

പാൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്നത് തർക്കമില്ലാത്ത കാര്യമാണ്. പാൽ അലർജി ഉള്ളവർക്ക് ഒഴിച്ച് എല്ലാവർക്കും അമൃതാണെന്ന് പറയാം. ദിവസവും പാൽ കുടിച്ചാൽ തന്നെ എന്തൊക്കെ ഗുണങ്ങളാണ് ലഭിക്കുന്നത്. സമീകൃത...

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ രുചിയോറിയ വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ താത്പര്യപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മൾ മലയാളികൾ പുട്ടും കടലയും മുട്ടയും അപ്പവും, ഉപ്പുമാവും പപ്പടവും, ചപ്പാത്തിയും കറിയും അങ്ങനെ അങ്ങനെ ലിസ്റ്റ് നീളും. ഇതിൽ...

ഡയറ്റിംഗിന്റെയും ശരീര സൗന്ദര്യത്തിനുള്ള വ്യായാമ മുറകളുടേയും അതിപ്രസരമുള്ള ഒരു കാലത്താണ് നാമിപ്പോഴുള്ളത്. പല രീതിയിലുള്ള ഡയറ്റിംഗാണ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരത്തിന്റെ ആകൃതി സുന്ദരമാക്കാനും ഇന്ന് പിന്തുടരുന്നത്. എന്നാൽ...

മക്‌ഡൊണാള്‍ഡിലെ സവാളയില്‍ നിന്ന് വലിയ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉണ്ടായത് ലോകമെമ്പാടും ചര്‍ച്ചയായിരുന്നു. ഇപ്പോഴിതാ മുന്‍ധാരണകളെ തിരുത്തിക്കുറിക്കുന്ന പഠനങ്ങളുമായി എത്തിയിരിക്കുകയാണ് ഗവേഷകര്‍. പഴകിയ മത്സ്യത്തേക്കാളും മാംസത്തെക്കാളും അപകടകാരികളാണ് പച്ചക്കറികളെന്നാണ് അവരുടെ...

നമ്മുടെ നാട്ടിൽ അത്ര ട്രെൻഡിംഗല്ലാത്ത ഒന്നാണ് കൂൺ,അഥവാ മഷ്‌റൂം. നമ്മുടെ മാംസവിഭവങ്ങളോട് കിടപിടിക്കുന്ന രുചിയുള്ള ഈ ഭക്ഷ്യവിഭവം ശരിക്കും നാം ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൊണ്ട് അനേകം ഗുണങ്ങളാണ്...

    ചക്കക്കുരുവിനോട് ഏറെ സാമ്യമുള്ള ഒന്നാണ് ബ്രസീല്‍ നട്ട്. ഇത് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ ഉള്ള ഒന്നാണ്. പ്രധാനമായും ഇതില്‍ സെലേനിയം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തൈറോയ്ഡ്...

  പ്രോട്ടീനുകള്‍ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യ ഘടകമാണ്. എന്നാല്‍ ഇവയെ ശരിയായ രീതിയില്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതും അനിവാര്യമാണ്. ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളില്‍ ലഭ്യമായ വിവിധതരം പ്രോട്ടീനുകളില്‍ ഏറ്റവും മുന്‍പന്തിയില്‍ നില്‍ക്കുന്നത് പനീറും...

    ബ്രോക്കോളിയും കോളിഫ്ളവറും രൂപത്തില്‍ മാത്രമല്ല ഒരു പോലെ. ഇവര്‍ അടുത്തബന്ധുക്കള്‍ കൂടിയാണ്. ഇന്ത്യന്‍ വീടുകളില്‍ ബ്രോക്കോളി ഇപ്പോഴും ഒരു വിദേശ പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നെങ്കിലും ഇവയുടെ...

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയങ്ങളിലൊന്നായ കോക്ക് , രണ്ടാമതൊരു ചിന്തയില്ലാതെ പലപ്പോഴും വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നവരാണ് നമ്മൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു പുതിയ പഠനം ആ അടുത്ത ക്യാനിലേക്ക്...