Food

ഒരു കപ്പ് കാപ്പി നൽകുന്ന ഉന്മേഷം അത്ര ചെറുതല്ല അല്ലേ? എന്നാൽ കാപ്പിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ കാപ്പി കുടിച്ചാൽ മതി. എന്നാൽ സാധാരണ...

ഭക്ഷണം അമിതമായാൽ ഉണ്ടാകുന്ന ശാരീരിക അസ്വസ്ഥതകൾ ചെറുതല്ല. പലപ്പോഴും നെഞ്ചെരിച്ചിലും വയറെരിച്ചിലും എല്ലാം കൊണ്ട് ഇരിക്കാനും നിൽക്കാനും കിടക്കാനും പറ്റാത്ത അവസ്ഥയായിരിക്കും ഉണ്ടാവുക. ഈ കാരണങ്ങൾ കൊണ്ട്...

1960-കളിൽ ഹൃദയാരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധനായ റോബർട്ട് സി. അറ്റ്കിൻസ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഒരു ജനപ്രിയ ലോ-കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണ രീതിയാണ് അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ്. അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റിനെ ഔപചാരികമായി അറ്റ്കിൻസ് ന്യൂട്രീഷണൽ അപ്രോച്ച്...

അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ പ്രധാന പങ്കുവഹിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ് കാൽസ്യം . ഹൃദയത്തിന്റെയും പേശികളുടെയും പ്രവർത്തനം ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ കാൽസ്യം സഹായിക്കുന്നു. കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് എല്ലുകളുടെ...

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി അമിനോ ആസിഡുകൾ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് നിലക്കടല. ദിവസവും മിതമായ അളവിൽ നിലക്കടല കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. നിരവധി വിറ്റാമിനുകളും മിനറലുകളും...

ഭക്ഷണം മരുന്ന് പോലെ കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ മരുന്ന് ഭക്ഷണം പോലെ കഴിക്കേണ്ടി വരുമെന്ന് പഴമക്കാർ പറയുന്നത് കേട്ടില്ലേ. സയൻസ് ലാബുകളിലെ പരീക്ഷണ നിരീക്ഷണങ്ങൾക്കൊടുവിലല്ല അവരീ നിർദ്ദേശം നൽകിയത് എന്നത്...

സ്‌ട്രോബറി പഴം ഇഷ്ടമല്ലേ? ജ്യൂസിലും ഐസ്‌ക്രീമിലും ജാമിലും സ്‌ട്രോബറി ഫ്‌ളേവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗം പേരും. എന്നാൽ സ്‌ട്രോബറി കാലുകളെ കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? ചർമ്മത്തിന് പുറത്ത് ചെറിയ...

മൊറിൻഗേസീ എന്ന സസ്യകുടുംബത്തിലെ ഏക ജനുസായ മൊരിൻഗയിലെ ഏറ്റവും വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്തു വരുന്ന ഒരു സ്പീഷിസാണ് മുരിങ്ങ എന്നു വിളിക്കുന്ന മൊരിൻഗ ഒളൈഫെറാ. (ശാസ്ത്രീയനാമം: Moringa...

നമ്മൾ ക്ഷണിക്കാതെ തന്നെ അടുക്കളയിൽ വന്ന് കയറുന്ന അതിഥികളാണ് പാറ്റകൾ. ഭക്ഷണംം പാകം ചെയ്ത് കഴിഞ്ഞ് കുറച്ച് നേരത്തിന് ശേഷം ചെന്ന് നോക്കിയാൽ അടുക്കളയിലൂടെ പാറ്റകൾ ഓടി...

നമ്മൾ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് നല്ല ഗന്ധം ലഭിക്കാനും രുചി ലഭിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധ വ്യജ്ഞനമാണ് ഏലയ്ക്ക. ബിരിയാണിയിൽ മുതൽ പായസത്തിൽ വരെ ഏലയ്ക്ക ഉപയോഗിക്കുന്നു. തടി...

തലേദിവസം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വച്ച ബദാം രാവിലെ കഴിക്കാറുണ്ടോ ? ഇല്ലെങ്കിൽ ഇനി അങ്ങനെയൊന്നു കഴിച്ചു നോക്കൂ. കുതിർത്ത ബദാം രാവിലെ കഴിക്കുന്നത് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകും...

രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ആ കൂട്ടത്തിൽ ഒന്നാണ് നേന്ത്രപ്പഴം എന്നാണ് ആരോഗ്യവിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്. പൊട്ടാസ്വം മഗ്നീഷ്യം എല്ലാം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള...

പതിവായി ജലദോഷവും തുമ്മലും ഉണ്ടാകുന്നത് പലപ്പോഴും പ്രതിരോധശേഷിക്കുറവുകൊണ്ടാണ്. ശരീരത്തിനു മികച്ച പ്രതിരോധശേഷി നൽകുന്ന ചില പോഷകങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് വഴി ഈ പ്രതിരോധശേഷി കുറവിനെ മറികടക്കാൻ കഴിയുന്നതാണ്....

ശരീരത്തിലെ മറ്റ് ഏതൊരു അവയവത്തിനും കൊടുക്കുന്ന കരുതൽ തന്നെ കണ്ണിനും കൊടുക്കേണ്ടത് ഏറെ അത്യാവശ്യമാണ്. ഇന്ന് കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഭീഷണിയാകുന്ന പല ഘടകങ്ങളും നമ്മുടെ ജീവിതശൈലിയിൽ തന്നെയുണ്ട്....

ഇന്ന് എല്ലാ പ്രായക്കാരും ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണമാണ് ഓട്‌സ്. ശരീരഭാരം കുറക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും പലതരം ഡയറ്റുകൾ പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾക്കുമെല്ലാം ഇത് കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ,...

പലർക്കും വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രോഗാവസ്ഥയാണ് വാതം. പ്രായമായവരെയാണ് വാതം ബാധിക്കുകയെന്ന് കേട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഒരു ഓട്ടോഇമ്മ്യൂൺ രോഗാവസ്ഥയായ വാതം മുതിർന്നവരെ മാത്രമല്ല കുട്ടികളെയും ബാധിക്കാറുണ്ട്. അത്തരത്തിൽ കുട്ടികളെ...

വയറ്റിൽ കൊഴുപ്പടിയുന്നതിന് പ്രധാന കാരണം നമ്മുടെ ആഹാര കാര്യങ്ങളിലെ അശ്രദ്ധയാണ്. അതിൽ തന്നെ രാത്രിയിൽ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് പലപ്പോഴും വില്ലൻ ആകുന്നത്. രാത്രിയിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ എന്ത്...

പണ്ടുകാലങ്ങളിൽ മിക്ക വീടുകളിലും കുടിക്കാനായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത് ജീരകവെള്ളം ആയിരുന്നു. എന്നാൽ കാലക്രമേണ ജീരകത്തിന്റെ സ്ഥാനത്ത് മാർക്കറ്റിൽ നിന്നും എളുപ്പത്തിൽ വാങ്ങാൻ കിട്ടുന്ന അനാരോഗ്യകരമായ ദാഹശമിനി പൊടികൾ വന്നെത്തി....

കേരളത്തിൽ ധാരാളമായി ലഭിക്കുന്നതും എന്നാൽ പലരും വേണ്ടത്ര ഉപയോഗിക്കാറില്ലാത്തതുമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് കുമ്പളങ്ങ. എന്നാൽ ശരിക്കും ഈ കുമ്പളങ്ങ ഒരു മാജിക് പച്ചക്കറി ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഔഷധഗുണവും...

മലയാളിയുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ ഒഴിവാക്കാൻ ആകാത്ത ഒന്നാണ് കറിവേപ്പിലയുടെ ഉപയോഗം. കറികൾക്ക് രുചി നൽകുന്നതോടൊപ്പം, നിരവധി ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ കൂടിയുണ്ട് കറിവേപ്പിലക്ക്. അതിനാൽ ആവശ്യം കഴിഞ്ഞ വലിച്ചെറിയേണ്ടതല്ല കറിവേപ്പില....