Food

വ്യത്യസ്തമായ സംസ്കാരങ്ങൾ തമ്മിൽ ഇഴചേർന്നതാണ് നമ്മുടെ ലോകം. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ലോകമെമ്പാടുമുളള പല നിയമങ്ങളും സാർവത്രികമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില രാജ്യങ്ങൾ മുൻകാലങ്ങളിലെ പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസൃതമായി വിചിത്രമായി തോന്നുന്ന...

കേരളത്തിലുടനീളം നൈസർഗ്ഗികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു നിത്യഹരിത ഔഷധിയാണ് കൊടുത്തൂവ അഥവാ കൊടിത്തൂവ (ശാസ്ത്രീയനാമം: Tragia involucrata, common name = climbing nettle,ഇത് തൊട്ടാൽ ചൊറിച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ...

നമ്മുടെ വീടുകളിലെ സുപ്രധാന ഭാഗമാണ് അടുക്കള. അടുപ്പു കത്താത്ത വീട് വീടല്ലെന്നാണ് പഴമക്കാർ പറയുന്നത്. പാചകം എളുപ്പമാക്കാൻ നമ്മൾ ആദ്യം മൺപാത്രത്തിലേക്കും, പിന്നെ ഇരുമ്പ് അലൂമിനിയം പാത്രങ്ങളിലേക്കും...

ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കിട്ടിയാൽ കഴിക്കാൻ താത്പര്യമില്ലാത്തവർ നമുക്കിടയിൽ വളരെ കുറവായിരിക്കും. എന്നാൽ, ഡയറ്റ് കാരണവും തടി കൂടുമെന്ന് പേടിച്ചും ആരോഗ്യത്തിന് കുഴപ്പമുണ്ടാകുമെന്ന് കരുതിയും ഇവ വേണ്ടെന്ന് വയ്ക്കുന്നവർ...

നല്ല ആരോഗ്യമുള്ള മുടി എല്ലാവരുടെയും ആഗ്രഹമാണ്. മുടി നീട്ടിവളർത്താൻ സ്ത്രീകൾക്കാണ് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമെങ്കിലും ഉള്ള മുടി നല്ല രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കാനും വെട്ടി ഒതുക്കി ഭംഗിയാക്കി കൊണ്ടുനടക്കാനും പുരുഷൻമാർക്കും...

പുറത്ത് മഴ തകൃതിയായി പെയ്യുകയാണല്ലേ.. ഇടമുറിയാത്ത ഈ മഴക്കാലത്ത് ആരോഗ്യ കാര്യത്തിൽ ഏറെ ശ്രദ്ധ വേണം. കാരണം മഴക്കാലത്ത് പകർച്ചവ്യാധികൾ പിടിപെടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങൾ...

നമ്മൾ മലയാളികൾക്ക് വെളിച്ചെണ്ണയില്ലാതെ അടുക്കള പൂർണമാവില്ല. കറികളിലേക്ക് പച്ച വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുമ്പോൾ ഉള്ള ആ മണവും ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് മീനും ചിക്കനും ഇട്ട് വറുത്തുകോരുമ്പോൾ ഉള്ള മണവും...

മട്ടനൊക്കെ ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മൾ മലയാളികൾ... വല്ലപ്പോഴുമെങ്കിലും ഇവ നമ്മുടെ അടുക്കള കയ്യേറാറുണ്ട്. എന്നാൽ, ഇവ വേവാൻ എടുക്കുന്ന സമയമാണ് ഏറ്റവും പ്രശ്‌നം. ചിക്കനേക്കാൾ ഏറെ സമയം...

ചായ... നല്ലൊരു കട്ടൻ ചായ എങ്കിലും കിട്ടാത്ത പ്രഭാതത്തെ കുറിച്ച് നമുക്ക് ഓർക്കാൻ കൂടി കഴിയില്ല അല്ലേ ?ചായ എന്ന രണ്ടക്ഷരത്തിൽ ഒതുങ്ങുന്നതല്ല ചായയുടെ മാഹാത്മ്യം. കട്ടൻചായ,...

ഇന്ന് നമുക്ക് ഏറെ ഉപകാരിയായ ഒരു ഉപകരണമാണ് റഫ്രിജറേറ്റർ. പലസാധനങ്ങളും കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇത് നമ്മളെ സഹായിക്കുന്നു. പക്ഷേ കണ്ണിൽ കണ്ട സകല സാധനങ്ങളും സൂക്ഷിക്കാൻ ഉള്ള...

സംസ്ഥാനത്തെ പച്ചക്കറിയുടെയും മീനന്റെയും വില റോക്കറ്റ് കുതിക്കുന്നത് പോലെയാണ് ഉയരുന്നത്. ഒരു മീൻ കറിയോ ഫ്രൈയോ ഇല്ലാതെ ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറുണ്ണാൻ കഴിയാത്തവരാണ് ആകെ പെട്ടിരിക്കുന്നത്. കിലോയ്ക്ക് 200...

നമ്മുടെ സംസ്ഥാനത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക ഫലമായ ചക്കയും ചക്കവിഭവങ്ങളും മലയാളിയ്ക്ക് ഏറെ പ്രിയമാണ്. പണ്ട് മുതൽക്കേ ചക്കയോട് ഒരിഷ്ടക്കൂടുതൽ നമുക്കുണ്ട്. എന്നാലീ ഇഷ്ടം ചക്കക്കുരുവിനോടും കൂടെ ആയിക്കോളൂ. കാരണം...

നമ്മളെല്ലാവരും ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് ജാതിക്ക. രുചിയ്ക്കും മത്തിനുമായി പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുമെങ്കിലും  ജാതിക്കയുടെ ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയില്ല.  ജാതിക്കയുടെ പുറന്തോട്, ജാതിപത്രി, ജാതിക്കക്കുരു ഇതിനെല്ലാം ഔഷധ ഗുണങ്ങളും...

സൗന്ദര്യം കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനായി പണം മുടക്കി മടുത്തോ? ആയിരവും പതിനായിരവും ചിലവാക്കിയ വഴി അറിയില്ലെന്നായെങ്കിൽ ഇനി ഒരു പാനീയം പരീക്ഷിക്കാം.ഇതിനായി വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമാണ് ആവശ്യം. ചിയ...

ഓഫീസ് ജോലികൾ വ്യാപകമാകുന്ന കാലമാണിത്. പണ്ട് സർക്കാർ മേഖലകളിലും ചുരുക്കം ചില പ്രൈവറ്റ് മേഖലകളിലുമായിരുന്നു ഓഫീസ് ജോലികൾ. ഇന്ന് ഓഫീസ് ജോലിയില്ലാത്ത മേഖലയാണ്. രാവിലെ മുതൽ വൈകുന്നേരം...

ആരോഗ്യപരിപാലനത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സ്ഥാനം ഏറെ വലുതാണ്. മരുന്ന് പോലെ ഭക്ഷണം കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പോലെ മരുന്ന് കഴിക്കേണ്ടി വരുമെന്നാണ് ചൊല്ലുകൾ പോലും. ആരോഗ്യത്തിനും അനാരോഗ്യത്തിനും ഭക്ഷണം കാരണമാവാറുണ്ട്....

നമ്മളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സുഗന്ധദ്രവ്യമാണ് ഇഞ്ചി. മണ്ണിനടിയിൽ ഉണ്ടാവുന്ന വെറും കിഴങ്ങല്ല ഇഞ്ചി, ഇത്രയേറെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടോയെന്ന് നമ്മൾ ചിന്തിച്ച് പോകും. പല ചെറിയ ചെറിയ ശാരീരിക...

ഭക്ഷണം കഴിക്കാതെ ഒരുദിവസം ചെലവഴിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് നമുക്ക് ചിന്തിക്കാൻ കൂടി സാധിക്കില്ല അല്ലേ. നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കൃത്യമായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കൃത്യമായ ഇടവേളകളിൽ കഴിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്....

കേക്ക് ഇഷ്ടമല്ലാത്തവരായി ആരുണ്ടല്ലേ.. പല ഫ്‌ളേവറുകളിൽ വർണങ്ങളിൽ വായിലിട്ടാൽ അലിഞ്ഞ് പോകുന്ന കേക്ക് കഴിക്കാൻ നമുക്കേറെ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ നമുക്ക് ഒരു വ്യത്യസ്തമായ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി കഴിച്ചാലോ.....

നല്ലൊരു കട്ടൻ ചായ എങ്കിലും കിട്ടാത്ത പ്രഭാതത്തെ കുറിച്ച് നമുക്ക് ഓർക്കാൻ കൂടി കഴിയില്ല അല്ലേ... ഇടവേളകൾ ആനന്ദകരമാക്കാൻ ഗുപ്തനെ പോലെ ചായ ഊതി ഊതി കുടിക്കാനാനാണ്...